东莞信息网

首页 > 国内新闻 / 正文

快餐店的卤水猪脚红润怎么做到的?难道是使用了香精色素吗?

网络整理 2019-05-16 国内新闻

快餐店的卤水猪脚红润怎么做到的?难道是使用了香精色素吗?如今,隆江猪脚饭作为讨人喜爱的一道美食,不仅是由于猪脚做出来的色泽好看,而且吃起来味道非常好吃。隆江猪脚的好吃在于不添加香精。在没有香精的年代,什么都很传统,很纯正,那时的人们把心思放在如何做得好上面,因此对于技术的要求就非常高了。那时人们能够做出来好吃又好看的猪脚,往往是因为自己的技术精湛,而不是添加了什么香精色素的东西。

正宗的隆江猪脚红润怎么做,它是利用了糖上色的原理:糖在高温下可以分解为单糖,单糖是呈现红色的,从而可以让卤水上色红润,继而让卤制出来的猪脚也很红润,外观达到很好看的色泽,这样的猪脚是天然上色的,健康自然美味,能够特别吸引人的食欲。

快餐店的卤水猪脚红润怎么做到的?难道是使用了香精色素吗?

但是不知从什么时候起,有的猪脚店开始使用香精色素,有的还大量地使用。现在,香精色素让人听起来心惊肉跳,要知道香精对人体是有害的,特别是大量的使用。如果被客人知道你使用香精,那会是什么样的后果?一传十,十传百,结果人人都会知道你的猪脚是添加了香精色素才会那样,他们是不会拿自己的生命健康开玩笑的,大家一定会拒绝食用这种食物。这样,你的卤水猪脚名声就不好了,自然经济效益也会大大受挫。

如今,有许多创业青年朋友,把开一个隆江猪脚餐馆作为一个创业目标,但与此同时却又有人大量使用了香精色素,放弃了健康饮食的原则,丧失了传统的制作,这样的生意能长久吗?在香精色素泛滥的今天,顾客群众们的眼睛是雪亮的,想要欺骗和侵犯顾客的权益那是不行的!

快餐店的卤水猪脚红润怎么做到的?难道是使用了香精色素吗?

正宗的隆江猪脚,卤制的卤料是纯天然的,使用了传统醇香的当地特色酱油。本着一切以顾客的利益出发,制作对人体健康、无污染的绿色美食。有的人却使用“红曲米”等一些香精色素来上色,猪脚艳红艳红的,只是看起来好看而已,你敢吃吗?如果为了追求视觉上的艳丽,而导致对人体健康有害,我想这是大家都不希望的。

*以上有关“猪脚红润怎么做,使用了香精色素吗?”就分析到这里。如果你对广式烧腊、潮州卤水、隆江猪脚饭等美食制作技术感兴趣,请继续关注阅读我的其他相关文章和问答,都有详细的分享哦!

快餐店的卤水猪脚红润怎么做到的?难道是使用了香精色素吗?

(今日小福利:免费送出市场上非常流行的“原味汤粉配方”,赶快动动手指发私信“汤粉”二字,免费获得,仅限当天前10位,先到先得哦)

本文作者:满天红烧腊论坛(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6691235340872581643/

声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱

Tags:猪脚   卤水   美食   技术   创业   酱油

搜索
网站分类
标签列表