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北方人吃面,南方人吃米,哪个更有营养?原来这些年吃错了?

网络整理 2019-05-19 国内新闻

我们的一日三餐中都会用到米和面,而这两样东西是我们经常食用的主食,不过根据地区的不同,我们主要食用的食物也有不同,比如南方吃米比面条多,而北方则比较喜欢吃面食,当然我们食用它的方法就会有点不一样,各有各种方法,总会吃到不一样的味道。

这两种主食都对身体好,营养价值都比较好,对人的健康有一定的好处,那到底哪种的营养价值更好呢?

米和面哪个营养最好?

其实米和面都有一定的营养,对人体有好处,而从营养中来看,其实面粉中的蛋白质含量和膳食纤维比米的还要多,而很多人在吃完面粉后,并不怎么容易饿,这一大部分的原因就是因为面粉中膳食纤维,因为这种物质的增加,营养物质增多了,因此饱的感觉就会越来越强,变饿的时间就会比吃米的要久。所以在营养方面,面粉的可能会多一点,但是也并不是说米没有营养。

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面和米哪种热量最高?

其实面和米在没有进行煮熟的时候,热量是差不多的,但是一旦进行煮熟,那热量就会大大的提升,不过热量的高低完全是取决于烹饪方法,烹饪方法的方法改变了,那米和面的吸收能力就会有所变化,而在大米吸收到水分后,里面的热量就会大大的降低,不过要是想要更加的有营养,还是建议不要单着吃,加上一些比较有营养的粗粮一起煮,营养会更加的好。

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米和粗粮组合营养价值更高?

粗粮中含有大量的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素B族等营养物质,这些物质都是人体中非常需要的能量,如果跟细粮结合,就可以产生更好的营养物质,不仅能够给我们的身体带来能量,还会增强我们的饱腹感,对身体的健康也有一定的好处

在经过研究发现,如果我们每天都摄入富含纤维素的食物,可以预防直肠癌等疾病的发生,对肠胃方面非常的有益,所以无论是米还是其他的东西,增添一些五谷杂粮,会更加的有营养,对身体的健康也有一定的效果。

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所以无论是米还是面,我们要想要吸取更加好的能量,就要使用正确的方式,这样营养价值就会有所提高。对身体的健康也有一定的好处,不知道你们是喜欢吃米还是面呢?欢迎在下方留言。

本文作者:茉莉说生活(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6692329307143930379/

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Tags:烹饪技巧   面条   直肠癌

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