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这花是个宝,要抓紧吃,5分钟做一盘,杀菌又消炎,闻着香吃着甜

网络整理 2019-05-21 国内新闻


这花是个宝,要抓紧吃,5分钟做一盘,杀菌又消炎,闻着香吃着甜

​这几天小城的槐树花开了,到处弥漫着沁人心脾的花香。一串串的白色小花挂满枝头,风一吹,随风摇曳,那景致别有一番风味。有人为它写过这样的诗句:槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家。槐花不仅长得好看,闻着清香,还是一个不可多得的宝贝,有很好的药用价值,具有清热解毒,凉血降压、润肠通便的作用,《名医别录》这样形容槐花:服之令脑满发不白而长生。所以从古至今,很多人吃槐花,不仅因为它的美味,还因为它的药用价值。你别看它只有一半指甲盖大的花蕾,所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类,可以迅速杀死人体血液中的有害物质,并且阻止在人体中的流通,预防各种炎症的发生。槐花的花期很短,所以要抓紧吃,不用炒不用炸,5分钟做一盘,杀菌又消炎,闻着香吃着甜。

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​以花作为食材历史很久远,早在战国时期,诗人屈原在《离骚》写过"朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英",就能想象当时是有食用花朵的习俗。以花入馔,自古以来屡见不鲜。鲁菜中的桂花丸子,徽菜中的菊花锅都分别是八大菜系中的佼佼者。民间流行的桂花糕、荷花粥等更是久传不衰的佳品。世上能够食用的花朵实在太多,其养生营养的功效也不尽相同。注意养生的现代人,更是迷恋上了食花。不管是去有鲜花陪伴的餐厅品鲜花宴,还是自己动手做鲜花美食,都令人心情愉悦。今天用槐花做一个简易版本的槐花饼,入口甘甜又清香,特别适合做早餐。

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​【槐花韭菜蛋饼】

【食材】槐花80克,鸡蛋一个,韭菜一把,面粉适量,纯净水适量,盐一茶匙。

【做法步骤】1、将槐花摘到盘子中,尽量选择未开的花蕾,味道更浓,营养更充足。

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​2、将槐花放入纯净水中,多次清洗。

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​3、将其挤干净水分、韭菜切末放入大碗中。

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​4、打入一个鸡蛋,倒入适量的盐。

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​5、倒入适量的面粉和水。

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​6、将其搅拌成稀稠度合适的面糊。

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​7、饼铛预热,刷上一层薄油。

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​8、倒入适量的面糊,摊成薄饼。

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​9、将其煎至两面金黄即可。

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小贴士:

1、吃槐树花,尽量选择未开的花蕾,味道更浓,营养更充足。

2、和面糊之前最好挤干净槐树花的本身的水分,做出来的饼,口味更好。

您喜欢这个槐花韭菜鸡蛋饼吗 ?我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

本文作者:黄黄爱美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6693011770635715086/

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Tags:美食   槐树   4月吃什么   鸡蛋     养生   桂花   战国时期   鸡蛋饼   蛋饼   离骚   琼花   鲁菜

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