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宫保鸡丁的做法,简简单单一道家常菜搞定了

网络整理 2019-05-23 国内新闻


宫保鸡丁的做法,简简单单一道家常菜搞定了


这道菜在食材选择上,有人喜欢用鸡腿肉,带皮的鸡腿肉比较有韧劲,还有加胡萝卜块的,都可以根据自己的喜好随意添减,一道下饭的家常菜,最重要的是和你胃口。

宫保鸡丁的做法,简简单单一道家常菜搞定了

食材

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鸡胸肉300克,黄瓜1根,花生150克,巧媳妇清香米醋20ML,巧媳妇绿酿酱油10ML,其他辅料若干适量。

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步骤

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1、花生在温水中浸泡15分钟。


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2、剥掉花生皮。


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3、平底锅倒入橄榄油(略多一些),冷油倒入花生,中火炸至金黄捞出。


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4、鸡胸肉切成1厘米见方肉块。


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5、加巧媳妇料酒、生抽、芡粉,搅拌均匀,腌制15分钟。


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6、黄瓜切丁。


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7、小火爆香姜丝、蒜瓣、干辣椒、花椒。


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8、 加一勺豆瓣酱,煸炒出红油。


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9、加入鸡肉块,翻炒变色。


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10、加入黄瓜丁、花生,翻炒均匀。


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11、 加20ml巧媳妇清香米醋、10ml巧媳妇绿酿酱油、1勺砂糖,翻炒均匀。


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12、等量芡粉和水混合,倒入锅中。


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13、翻炒均匀出锅

本文作者:吃吃吃货联盟(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6693716910715961870/

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Tags:宫保鸡丁   花生   酱油   料酒   胡萝卜   黄瓜   花椒   生抽   白糖   油泼辣子   豆瓣酱

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