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这早餐,我隔三差五做一次,出锅酥脆爽口,吃着特解馋

网络整理 2019-05-24 国内新闻

馒头是中式面点中最基础的一款面食,没有馅料,单吃有些人觉得味道寡,我好经常会就着各种小菜一起吃。馒头如果当天没有吃完,放到第二天就会比较干硬,直接吃不好吃,需要再次加热。今天我们就换一种方法来吃剩馒头,酥脆可口,连不喜欢馒头的人也能征服,怎么吃都不腻,再配上一杯豆浆真是完美了,嘻嘻。

这早餐,我隔三差五做一次,出锅酥脆爽口,吃着特解馋

配料:剩馒头2个,鸡蛋1个,盐1丢丢,清水20克,食用油20克

做法:

这早餐,我隔三差五做一次,出锅酥脆爽口,吃着特解馋

1、剩馒头切成1厘米厚的片。建议用剩馒头,因为它风干了,切起来比较好切,如果用刚蒸好的馒头没那么干爽不好切哦,而且吸水也多,煎出来不脆。

这早餐,我隔三差五做一次,出锅酥脆爽口,吃着特解馋

2、拿个碗打入一个鸡蛋,加入1丢丢盐,还有2勺清水,再把鸡蛋打散。

这早餐,我隔三差五做一次,出锅酥脆爽口,吃着特解馋

3、鸡蛋打好后,先热锅放适量食用油,然后拿一块馒头在鸡蛋液里面快速滚一下,粘上鸡蛋液,放到锅里煎。

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4、粘了鸡蛋液的馒头就不怎么吸油了,开中小火煎,记得时刻观察,别煎焦了哦。

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5、煎到两面金黄色就可以开吃啦。

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6、金黄酥脆的香煎馒头片。生活不要一成不变,美食也是,特别对付挑食的娃,换些花样吃,每天都是开心的。

小贴士:

1、馒头沾好鸡蛋液直接放锅里煎,不要等哦,要不馒头会给鸡蛋液泡软的,煎出来就不脆了。

2、建议用剩馒头,因为它风干了,切起来比较好切,如果用刚蒸好的馒头没那么干爽不好切哦,而且吸水也多,煎出来不脆。

3、不喜欢鸡蛋也可以直接用清水,方法一样。不建议不沾水直接煎,不沾水的馒头特别吸油,吃起来满嘴油哦。

本文作者:我是马小坏(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6694192881701224968/

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Tags:鸡蛋   美食   豆浆

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