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看饿了!凉瓜糕、凉瓜汤、冰镇凉瓜......粤菜师傅显身手,杜阮凉瓜盛夏归来!!

网络整理 2019-05-24 国内新闻

时下正是杜阮凉瓜上市旺季

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看饿了!凉瓜糕、凉瓜汤、冰镇凉瓜......粤菜师傅显身手,杜阮凉瓜盛夏归来!!

近日

来自蓬江区的20多名粤菜师傅

齐聚杜阮镇御香园大酒楼

围绕凉瓜食材各展厨艺

现场制作了40多款凉瓜菜品

吸引了近700人前往品尝

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小编在现场看到

小小凉瓜经过粤菜师傅们的妙手

“变身”各种美味佳肴!

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凉瓜青酿大虾↓

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咖喱海鲜焗凉瓜船↓

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金牌捞起凉瓜↓

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冰镇凉瓜皮↓

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凉瓜蒸肉丸↓

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排骨黄豆凉瓜汤↓

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杜阮凉瓜糕↓

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每一味凉瓜宴菜品

都是舌尖上的美食!

杜阮凉瓜又称 " 雷公凿 " 和 " 柿饼蒂 ",营养丰富,食用效果佳,是江门五邑最具特色的农产品之一,也是深受粤港澳群众喜爱的生态食材。

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2013年以来,杜阮凉瓜先后获得 " 国家农产品地理标志 "" 无公害农产品证书 " 广东岭南特色食品 "" 中国地理标志著名商标 " 等荣誉称号,其市场价值和品牌价值不断提升,成为蓬江区乃至江门市一张响亮的 " 生态名片 "。

杜阮凉瓜协会会长苏坚宏介绍称,杜阮凉瓜每年可分春、夏、秋三造种植,目前杜阮镇从事凉瓜种植900余人,凉瓜生产面积达450亩,年产量达900吨,纯利润达450万;杜阮镇的美食餐饮企业、农家乐等,大都会依托当地凉瓜品牌研发菜式,吸引大量来自珠海、中山、香港、 澳门等地的游客慕名前来,带动了服务业和旅游业的发展

他表示,良好的经济效益使得凉瓜种植成为杜阮镇推动乡村振兴的一大抓手,而类似的厨艺活动,既进一步擦亮了杜阮凉瓜特色品牌,也为全区粤菜师傅人才提供了练武平台,值得更多推广。

本文作者:五邑人社(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6694138102409069060/

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Tags:粤菜   苦瓜   美食   农产品   江门   农家乐   中山   咖哩   广东   珠海   澳门   排骨   海鲜

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