东莞信息网

首页 > 国内新闻 / 正文

蚂蚁上树这样做才最美味,劲道爽口不坨快,简单解馋又下饭

网络整理 2019-05-26 国内新闻

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

说起蚂蚁上树,想必对大家来说已经不在陌生,有时候真的非常佩服我们中国人民的智慧,用一些非常平凡不起眼的食材,搭配在一起却能做出不平凡的美食,这些创造者大脑一定是被开过光。

蚂蚁上树这样做才最美味,劲道爽口不坨快,简单解馋又下饭

虽说是一道简简单单的家常菜,但是想要做的好吃美味,那还是需要下功夫的,下面就为大家分享一下,这道家常菜怎么做,才能最大化的体现出它的美味与不一般。

【蚂蚁上树】

1.首先,我们准备一下食材,粉条一把放在盆中,倒入开水把粉条泡软。

蚂蚁上树这样做才最美味,劲道爽口不坨快,简单解馋又下饭

猪肉100克先切成片,再剁成颗粒肉粒不要太碎,放在盆中备用。

蚂蚁上树这样做才最美味,劲道爽口不坨快,简单解馋又下饭

下面,我们准备小料,大蒜5粒先拍扁再切成沫,放在小盆中,生姜一块也拍扁切成小粒,和蒜放在一起,再抓入一小把干辣椒备用。

蚂蚁上树这样做才最美味,劲道爽口不坨快,简单解馋又下饭

蒜苗两根,切成粒放在小盆中备用,然后,把泡软的粉条捞出控干水分以后放在盘中。

蚂蚁上树这样做才最美味,劲道爽口不坨快,简单解馋又下饭

2.食材准备好了,下面我们开始烹饪,锅内烧油充分滑锅后,倒出热油加入凉油,热锅凉油炒肉沫时不容易粘锅。

蚂蚁上树这样做才最美味,劲道爽口不坨快,简单解馋又下饭

3.倒入切好的肉沫快速翻炒,把肉沫打散肉沫炒至变白时,倒入切好的蒜、姜等小料翻炒出香味,然后加入5克豆瓣酱,翻炒出豆瓣酱红油,翻炒均匀后,倒入泡软的粉条,翻炒至豆瓣酱红油均匀裹满粉条。

蚂蚁上树这样做才最美味,劲道爽口不坨快,简单解馋又下饭

4.调味的时候要关火,免得糊底,加入鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许、生抽5克提鲜、老抽2克提色、豆瓣酱和生抽有盐味,不用再加食盐,把锅放到火上开中火,快速颠锅翻炒化开调料。

蚂蚁上树这样做才最美味,劲道爽口不坨快,简单解馋又下饭

5.如果粉条太长,用勺子打断,翻匀后,倒入切好的蒜苗,从锅边淋入适量明油,明油可以使菜品油光发亮,粉条之间也不容易粘连,继续翻炒均匀后 即可出锅装盘。

蚂蚁上树这样做才最美味,劲道爽口不坨快,简单解馋又下饭

好了,这道简单又下饭的家常菜就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

蚂蚁上树这样做才最美味,劲道爽口不坨快,简单解馋又下饭

想要了解更多,请点击链接观看视频教程

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

本文作者:第一美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6694786959195243012/

声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱

Tags:蚂蚁上树   生抽   美食   粉条   豆瓣酱   油泼辣子   烹饪技巧   胡椒粉   老抽   鼎边糊   生姜   调味品

搜索
网站分类
标签列表