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包粽子别只会用糯米了,试试这种做法,个个晶莹剔透,Q弹不粘牙

网络整理 2019-05-28 国内新闻

一年一度的端午节马上来了,街边小店、超市和网上粽子都有各色的粽子礼盒买了。粽子馅料多变,甜咸皆可,近些年来,花样十分的多,小编也十分爱吃粽子,平时馋的时候也会在家做着吃,通常粽子都是用糯米搭配上各种不同的馅料做成的,当早餐当主食好吃又方便。但今天小编来教大家一个新吃法,包粽子别只会用糯米了,试试这种做法,个个晶莹剔透,Q弹不粘牙。这种做法就是把糯米换成西米露,其它跟粽子一样,但在口感更新鲜,大家不妨试试啊!

西米水晶粽子

包粽子别只会用糯米了,试试这种做法,个个晶莹剔透,Q弹不粘牙

By 安小厨520

配料:

西米 250克、芒果 1个、粽叶 适量、棉绳 适量、细砂糖 3大勺、水 150毫升、植物油 2大勺

烹饪步骤:

1.往西米中加入植物油和细砂糖拌匀;

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2.分几次慢慢加入清水拌匀,放置一会儿让西米吸收水分;

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3.在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油;

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4.取两片叶子,叶柄相对,光面朝上,重叠在一起;在叶片1/3处折起,窝出一个漏斗形状;放入一小勺泡好的西米;

包粽子别只会用糯米了,试试这种做法,个个晶莹剔透,Q弹不粘牙

5.放入芒果;

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6.再放一勺西米盖住水果,轻轻压实;

包粽子别只会用糯米了,试试这种做法,个个晶莹剔透,Q弹不粘牙

7.将多余的粽叶折叠起来,包成三角锥形粽子,拦腰系上棉绳;烧一锅开水,水开后下粽子,中小火煮约半小时,晾凉后冰镇一会儿,吃的时候可以浇上椰浆。

包粽子别只会用糯米了,试试这种做法,个个晶莹剔透,Q弹不粘牙

烹饪小贴士:

1、西米水晶粽子做法:往西米中加入植物油和细砂糖拌匀;在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油;取两片叶子,叶柄相对,光面朝上,重叠在一起;在叶片1/3处折起,窝出一个漏斗形状;放入一小勺泡好的西米;放入芒果;再放一勺西米盖住水果,轻轻压实;将多余的粽叶折叠起来,包成三角锥形粽子,拦腰系上棉绳;烧一锅开水,水开后下粽子,中小火煮约半小时,晾凉后冰镇一会儿,吃的时候可以浇上椰浆。

2、小贴士:粽子好吃,咬一口软糯清香,大家要试试啊。

大家吃过西米水晶粽吗?

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本文作者:美食杰官方(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6695654850199290372/

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Tags:粽子   西米   芒果   烹饪技巧   椰浆   水果   美食杰   端午节   阳春面   西米露

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