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原来布丁的做法这么简单,掌握1个小技巧,布丁滑嫩无蜂窝

网络整理 2019-05-29 国内新闻

布丁是很多人爱吃的一种甜品,特别是夏天,放到冰箱冷藏一下之后再吃,非常的清凉爽口。想吃布丁大家不用出去买,其实布丁的做法是很简单的,一盒牛奶,几个鸡蛋就能做。接下来小编就分享大家一个超级简单美味的牛奶布丁的做法,奶香加上蛋香,入口即化,营养美味,喜欢的朋友们赶快试试吧。原来布丁的做法这么简单,掌握1个小技巧,布丁滑嫩无蜂窝。

原来布丁的做法这么简单,掌握1个小技巧,布丁滑嫩无蜂窝

【布丁】

食材:100g牛奶、1个鸡蛋、15g白糖。做法步骤:

1、将牛奶倒入锅中,加入白糖,熬煮至白糖融化,鉴别白糖融化的小技巧,用锅铲铲一下,如果有沙沙的声音就说明没化,没有声音则是已经化好了。

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2、将鸡蛋敲散之后用滤网过滤一下,去除表面的泡沫,这样蒸出来的布丁才滑嫩。

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3、然后把煮好的牛奶倒入搅拌好的蛋液中再次搅拌均匀,过滤一遍,然后将搅拌好的牛奶蛋液倒入蒸碗中,盖上盖子,没有盖子的盖上保鲜膜,保鲜膜上扎上眼,便于排气。

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4、冷水上锅蒸,水烧开之后转小火继续煮15分钟,蒸好之后关火,稍微焖一会取出来,去掉保鲜膜即可食用,夏天天热可以冰镇之后再吃,可以放上点芒果或者其他的水果肉,或者果汁,都非常的美味哦。

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小贴士:

煮的时候锅盖可以留个缝,不要盖得太严实,防止锅内的温度太高,蒸出来的布丁有起孔,不好看。

这样做布丁非常的简单,有着浓浓的蛋奶香,营养美味,做好的布丁可以加点果汁丰富口味,喜欢的朋友们可以试试哦。

本文作者:当时就震惊(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6696001856163807755/

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Tags:布丁   鸡蛋   牛奶   甜品   芒果   冰箱   水果

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