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不用炒菜真省事,蒸一蒸就搞定的菜,味道不输大饭店

网络整理 2019-05-30 国内新闻


不用炒菜真省事,蒸一蒸就搞定的菜,味道不输大饭店

最近做饭都想图省事,不想站在煤气灶前炒菜,所以做蒸菜是最省事的。翻了翻冰箱,竟然还有一盒未拆封的龙虾尾,让我一下子就想到了与粉丝搭配,因为平时也是特别喜欢吃扇贝蒸粉丝。龙虾尾是成品,已经有了味道,所以也不需要太多调料,万能的蒜蓉做法,蒸好后用油淋一下,香味就出来了。

我用的这个蒸锅火力挺猛,可以缩短烹饪时间,只需要蒸6分钟就行了,以前用的另一个蒸锅,都需要蒸10分钟,要不粉丝会有一点硬,蒜一定要挤压成蓉状,搅散铺在盘里,可以用个小勺舀上热油淋在蒜蓉上,这样可以保证每一处的蒜蓉都会被油淋过,香味全靠这一步,龙虾尾本身就有味道,当然好吃了,但是最后的粉丝和蒜蓉混合好,那味道也是超级香的,完全不输龙虾尾。

这是一道绝对不会让你后悔的菜肴!

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配料:粉丝2团 龙虾尾50g

辅料:油 生抽 蒜蓉

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1.将粉丝用水泡软,捞出放在盘中。

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2.将龙虾尾摆在粉丝上面。

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3.蒸锅里加好水,摆好蒸盘,将盘子上在上面,只需要单独的一层,不需要加中间的隔板。

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4.盖上上盖,定时设置为6分钟。

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5.取出盘子,淋上生抽,撒上蒜蓉。

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6.锅里油烧热后,淋在蒜蓉上即可。

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注意:

1.龙虾尾本身就是熟的,有味道。

2.粉丝一定要提前泡软,不能直接上锅蒸。

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本文作者:柔蓝水晶(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6696378348169331203/

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