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酋长在这里宴请好友!| ASMA中东料理餐厅—“家的味道”

网络整理 2019-05-30 国内新闻

不管你是常驻或是旅经迪拜

只要你是吃货

中东美食就是永远绕不开的话题


在迪拜购物中心

将中东美食做到极致的餐厅屡见不鲜

而新入驻的Asma中东餐厅

以“家的味道”作为切入点

成功吸引并留住了一大波中东吃货

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阿治曼酋长-胡麦德选择这里宴请好友

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Source:[email protected]

如果你想要品尝迪拜当地人家的味道

选择Asma绝对错不了

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| 环境 |

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步入餐厅

你会发现Asma餐厅与传统中东餐厅的不同

装潢走的是地中海+阿拉伯风格

冷暖色调的拼搭使用

让食客们有宾至如归的感受

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独特的青玉色让餐厅涌现一丝清凉

大理石的桌面上摆上一盆多肉

淡雅中点缀一抹生机

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| 饮品推荐 |

“夏天”

「Summer」

草莓莫吉托/酸橙/薄荷

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名副其实的夏天味道

带着薄荷清香的酸甜滋味

跟随气泡在味蕾上不停爆炸

让你的身心逃离酷暑

沉浸在无尽清凉中

| 前菜 |

“餐前面包”

「Al Quds Bread」

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这种Al Quds面包圈在中东十分盛行

是阿联酋当地人饭桌上常见的菜式

拥有香酥的外壳及松软的里层

特别适合正餐前稍微填填肚子

蘸上中东混合调料Zaɺter入口

那感觉!

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“甜辣炸土豆”

「Spiced Potato」

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这道菜真可算是土豆料理的典范了

酥脆的外皮、松软的内陷

配合秘制的番茄辣酱以及Harissa aioli酱汁

浓郁的蒜香及香脆口感

真是让人欲罢不能



“酥脆香玉米”

「Crispy Corn」

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前菜中绝对不能错过的

便是这道酥脆香玉米


碳烤的美味玉米

蘸上些许阿拉伯原味酸奶及甜辣酱

轻咬下去还有玉米香甜汁水渗出

这充满层次感的美味

绝对会让你赞不绝口


“穆萨汗肉卷”

「Musakhan」

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这道传统的阿拉伯料理

采用新鲜面饼以及香料烤鸡烹制

最初阿拉伯的烤制方式

是在地上挖开的洞穴内填入各种香料

与鸡肉一并烤制

如今Asma依旧延续着这道家常菜式

凭借来自母亲的香料手札

放入更为现代化的烤炉中

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烤制出的喷香烤鸡

散发着家的味道


“鹰嘴豆泥”

「Hummus」

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鹰嘴豆泥酱中东菜最重要的蘸料

当地人呀

不论是面包或者是面饼都得

蘸一蘸鹰嘴豆泥酱才能入口

它在中东美食的地位可见一斑

另外作为蛋白质含量超高的菜品

这道菜也十分适合健身爱好者



| 主菜 |

“牛肉烤串”

「Beef skewer」

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主菜中最推荐的一款

刚端上来时热腾腾

瞬间你就会被那四散的香气所迷住

独家的腌制手法使其肉质粉嫩

蘸上酸奶品尝

浓郁的香气带着意外的清新

口味层次十分丰富

“绿咖喱虾肉”

Green Prawns

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泰式料理是阿拉伯人最喜欢的国外料理之一

这道绿咖喱虾肉便是源自泰国

Asma在泰式绿咖喱的基础上

加入了数种当地人喜爱的香料

配合新鲜虾肉

整体甜香比普通的泰式绿咖喱相比更胜一筹

“青麦烤鸡肉”

「Chicken Freekeh」

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采用饱满而尚未熟透的小麦—青麦仁

用Q弹富有弹性的口感成功诱发你的食欲


撕下几片松嫩、油脂丰满的阿拉伯烤鸡腿肉

抹上一层蘑菇酱汁放入口中

炭烤肉类的香气在口中逃逸四窜

吃货的幸福莫过于此


| 甜品 |

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甜品是阿拉伯人的最爱

即便在家也要自己捣鼓上一些神奇的甜品


Asma家的Muhallabia以及Brownie

从创意、口感以及味道上

排得上迪拜购物中心最美味甜品行列了


“玫瑰布丁“

「Mahalabia」

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Mahalabia是中东最为著名的甜品之一

源头是甜品大国黎巴嫩

Asma的做法有别于传统

在奶香十足的布丁上撒满坚果细碎

搭上稠绵的糖丝

再撒上些许玫瑰花瓣碎

一口下去

将布丁、棉花糖以及清香玫瑰尝了个遍

这独特的口感

用来作为美味阿拉伯家常菜的收尾

再好不过


“巧克力布朗尼”

「Chocolate Brownie」

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布朗尼是甜食控们的最爱之一

极其丰富的口感层次以及温度变化

让你的味蕾在大餐后的疲倦中瞬间复苏

记住咯

一勺里面一定要包含香气扑鼻的奶油、

松软的底层蛋糕、热腾腾的巧克力酱

以及冰激凌

这个硬度及冷暖的变化会让你仿若置身天堂

即便你是个拒绝甜食的人也不妨一试

保准一口让你爱上甜食!

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逛Mall逛累了

就让Asma餐厅用家的味道

为你补充满满活力

带你重新认识阿拉伯美食

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ASMA中东料理餐厅家的味道人均:100迪拉姆位于1层,溜冰场及瀑布中间

本文作者:迪拜人(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6696373104937009677/

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