不管你是常驻或是旅经迪拜

只要你是吃货

中东美食就是永远绕不开的话题

在迪拜购物中心

将中东美食做到极致的餐厅屡见不鲜

而新入驻的Asma中东餐厅

以“家的味道”作为切入点

成功吸引并留住了一大波中东吃货

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阿治曼酋长-胡麦德选择这里宴请好友

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Source:[email protected]

如果你想要品尝迪拜当地人家的味道

选择Asma绝对错不了

| 环境 |

步入餐厅

你会发现Asma餐厅与传统中东餐厅的不同

装潢走的是地中海+阿拉伯风格

冷暖色调的拼搭使用

让食客们有宾至如归的感受

独特的青玉色让餐厅涌现一丝清凉

大理石的桌面上摆上一盆多肉

淡雅中点缀一抹生机

| 饮品推荐 |

“夏天”

「Summer」

草莓莫吉托/酸橙/薄荷

名副其实的夏天味道

带着薄荷清香的酸甜滋味

跟随气泡在味蕾上不停爆炸

让你的身心逃离酷暑

沉浸在无尽清凉中

| 前菜 |

“餐前面包”

「Al Quds Bread」

这种Al Quds面包圈在中东十分盛行

是阿联酋当地人饭桌上常见的菜式

拥有香酥的外壳及松软的里层

特别适合正餐前稍微填填肚子

蘸上中东混合调料Zaɺter入口

那感觉！

↓

“甜辣炸土豆”

「Spiced Potato」

这道菜真可算是土豆料理的典范了

酥脆的外皮、松软的内陷

配合秘制的番茄辣酱以及Harissa aioli酱汁

浓郁的蒜香及香脆口感

真是让人欲罢不能

“酥脆香玉米”

「Crispy Corn」

前菜中绝对不能错过的

便是这道酥脆香玉米！

碳烤的美味玉米

蘸上些许阿拉伯原味酸奶及甜辣酱

轻咬下去还有玉米香甜汁水渗出

这充满层次感的美味

绝对会让你赞不绝口

“穆萨汗肉卷”

「Musakhan」

这道传统的阿拉伯料理

采用新鲜面饼以及香料烤鸡烹制

最初阿拉伯的烤制方式

是在地上挖开的洞穴内填入各种香料

与鸡肉一并烤制

如今Asma依旧延续着这道家常菜式

凭借来自母亲的香料手札

放入更为现代化的烤炉中

烤制出的喷香烤鸡

散发着家的味道

“鹰嘴豆泥”

「Hummus」

鹰嘴豆泥酱中东菜最重要的蘸料

当地人呀

不论是面包或者是面饼都得

蘸一蘸鹰嘴豆泥酱才能入口

它在中东美食的地位可见一斑

另外作为蛋白质含量超高的菜品

这道菜也十分适合健身爱好者

| 主菜 |

“牛肉烤串”

「Beef skewer」

主菜中最推荐的一款

刚端上来时热腾腾

瞬间你就会被那四散的香气所迷住

独家的腌制手法使其肉质粉嫩

蘸上酸奶品尝

浓郁的香气带着意外的清新

口味层次十分丰富

“绿咖喱虾肉”

Green Prawns

泰式料理是阿拉伯人最喜欢的国外料理之一

这道绿咖喱虾肉便是源自泰国

Asma在泰式绿咖喱的基础上

加入了数种当地人喜爱的香料

配合新鲜虾肉

整体甜香比普通的泰式绿咖喱相比更胜一筹

“青麦烤鸡肉”

「Chicken Freekeh」

采用饱满而尚未熟透的小麦—青麦仁

用Q弹富有弹性的口感成功诱发你的食欲

撕下几片松嫩、油脂丰满的阿拉伯烤鸡腿肉

抹上一层蘑菇酱汁放入口中

炭烤肉类的香气在口中逃逸四窜

吃货的幸福莫过于此

| 甜品 |

甜品是阿拉伯人的最爱

即便在家也要自己捣鼓上一些神奇的甜品

Asma家的Muhallabia以及Brownie

从创意、口感以及味道上

排得上迪拜购物中心最美味甜品行列了

“玫瑰布丁“

「Mahalabia」

Mahalabia是中东最为著名的甜品之一

源头是甜品大国黎巴嫩

Asma的做法有别于传统

在奶香十足的布丁上撒满坚果细碎

搭上稠绵的糖丝

再撒上些许玫瑰花瓣碎

一口下去

将布丁、棉花糖以及清香玫瑰尝了个遍

这独特的口感

用来作为美味阿拉伯家常菜的收尾

再好不过

“巧克力布朗尼”

「Chocolate Brownie」

布朗尼是甜食控们的最爱之一

极其丰富的口感层次以及温度变化

让你的味蕾在大餐后的疲倦中瞬间复苏

记住咯

一勺里面一定要包含香气扑鼻的奶油、

松软的底层蛋糕、热腾腾的巧克力酱

以及冰激凌

这个硬度及冷暖的变化会让你仿若置身天堂

即便你是个拒绝甜食的人也不妨一试

保准一口让你爱上甜食！

逛Mall逛累了

就让Asma餐厅用家的味道

为你补充满满活力

带你重新认识阿拉伯美食

Source：[email protected]

ASMA中东料理餐厅家的味道人均：100迪拉姆位于1层，溜冰场及瀑布中间