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怎样做好吃 的肉夹馍

网络整理 2019-05-31 国内新闻

肉夹馍选用猪后腿肉,其实并不知道正宗的肉夹馍的做法,不过自己做过了觉得对自己的口味,写出来分享给大家。

面粉一公斤,酵母8克,馍可以多做一点,夹别的菜吃也很好吃。温水和面,和成稍硬的面团盖在盆里发酵。猪后腿肉一块,姜一块,葱一棵,标半头,炖肉料一包,酱油、糖适量。猪后腿肉切鸡蛋大的块在水里泡一会,泡一泡血水,多换几次水。烧一锅开水把肉块焯一下水,水开了煮两三分钟捞出用温水洗干净。锅烧热少放一点油,把肉块放到锅里翻炒,小火慢慢煎至肥肉出油下葱姜翻炒出香味。倒酱油翻炒几下,倒入足量的水,大火烧开,撇去浮沫,放糖、放盐小火慢慢炖一个小时,也可以用高压锅,我一般不用,高压锅炖出来的肉不香。炖肉的工夫可以把馍烤出来。特别适合炖一锅肉,烤一锅馍当早餐吃,再配个豆浆或者小米粥,又快又美味。

怎样做好吃 的肉夹馍

怎样做好吃 的肉夹馍

怎样做好吃 的肉夹馍

本文作者:一盏青茶品人生(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6696824461020103180/

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Tags:肉夹馍   酱油   鸡蛋   豆浆   小米粥   酵母

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