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儿童节快到了,5款又萌又好吃的蛋糕,超级有爱,可别错过

网络整理 2019-05-31 国内新闻
儿童节快到了,5款又萌又好吃的蛋糕,超级有爱,可别错过

儿童节就要到了,大小朋友们准备好怎么度过了没?虽说儿童节对于我们成年人来说只是渐行渐远,但童心未泯的我们却还是会变着法子庆祝这个不再属于我们的节日。

因为生活是美好的,每天都保持一颗好奇心,开心、愉快才是当天的主旋律。为了让孩子们拥有满满回忆的童年,今天小编就与你分享5款可爱到犯规的蛋糕,每一个都又萌又可爱!你舍得吃吗?

儿童节快到了,5款又萌又好吃的蛋糕,超级有爱,可别错过

▲皮卡丘蛋糕

步骤

1.将8寸的烤好后的戚风蛋糕,夹心2层, 做成半圆,基础抹面后, 开始挤星星。

2.插上巧克力做的耳朵、尾巴。

3.提前做好翻糖眼睛,鼻子、嘴等。

4.最后再组合在一起即可。

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▲巧克力棒棒糖蛋糕

步骤

1.往100克鸡蛋液中加入40克糖,坐50度左右温水,高速打发,大约5分钟,低速打发大约1分钟。

2.打发好的蛋液滴落后10秒之内纹路不会消失~

3.蛋液中筛入55克低筋面粉,快速翻拌均匀至无干粉。

4.蛋糊中加入玉米油,快速翻拌均匀。

5.面糊装入裱花袋,挤入模具。

6.放入预热好的170度烤箱中烤20~25分钟左右。

7.刚出炉的蛋糕,可先等冷却一点脱膜就是圆球小蛋糕了。

8.隔热水溶化巧克力,巧克力千万别遇水和油,温度也不能过高。

9.用纸棒蘸少许巧克力,缓缓插进蛋糕。冷却一会,可防止蛋糕在纸棒上晃动。

10.将蛋糕没入巧克力中,不需全部没入。缓缓转动,让巧克力均匀包裹蛋糕,并慢慢滴落多余的。

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▲沙皮狗慕斯蛋糕

步骤

1.将5克巧克力装入裱花袋,裱花袋扎口,防止进水。浸泡在约60度的温水中,融化巧克力。

2.将7克吉利丁片浸泡在凉水水中,放入冰箱冷藏待用。

3.裱花袋口剪一个小小小口子,在硅胶模具的眼睛、鼻子、爪子以及掌心,挤上适量的巧克力液。

4.牛奶倒入锅中,煮到80度左右,就是微微冒泡的状态下,离火。

5.倒入50g左右的巧克力,然后搅拌均匀。

6.往1颗蛋黄加一勺白糖,用打蛋器打到发白。蛋黄液倒入牛奶巧克力的混合液。

7.冷藏的吉利丁片,沥干水,尽量沥干,放入混合液,搅拌均匀。

8.将淡奶油打发好。

9.然后倒入混合液。搅拌均匀,慕斯液就做好了。

10.将混合均匀的慕斯倒入沙皮狗的模具,放入冰箱冻8小时。

11.脱模的时候,先四边脱模,最后脱中间的身子。

12.蠢萌又可爱的沙皮狗。

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▲树桩蛋糕

步骤

1.将4个鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离后,往蛋黄里加入20克糖,然后打蛋器打至糖融化,分三次加入牛奶与玉米,搅拌均匀。

2.将15克可可粉用40毫升温牛奶调匀至无颗粒状。

3.可可糊倒入蛋黄糊调匀。

4.筛入低筋面粉,用不规则手法(划Z字形)搅拌均匀~注意不要过度搅拌导致起筋。另外,这个时候要将烤箱开始预热。上下火165度预热。

5.将剩下的60克糖分三次加入到蛋清中,然后将蛋清打发。

6.取三分之一蛋白放到面糊中翻拌匀均。将剩下的蛋清分两次加到面糊中翻拌匀均。

7.烤盘中铺好油纸,然后将蛋糕糊倒入其中。大力振出气泡。放入烤箱中,上下火165度烤20分钟。

8.蛋糕烤好后取出,倒扣在一张新的油纸上,再将上面的油纸撕掉,接下来让蛋糕冷却。

9.将200毫升奶油加10克糖打发。

10.将奶油抹到蛋糕上,然后卷起来。

11.将30克黑巧克力、30毫升奶油、5克黄油隔水加热至融化,然后晾凉备用。

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▲小黄人翻糖蛋糕

步骤

1.将棉花糖放入微波炉中高火1分半钟,拿出的棉花糖搅拌一下。

2.搅拌好的棉花糖里倒入90克糖粉趁热赶紧再搅拌均匀。

3.将糖皮分别上色。

4.取黄色的糖皮擀成薄片, 取跟蛋糕表面大小的模子压出形状,将压好的糖皮分别放在蛋糕上。

5.再分别做出其他部位。

6.最后组合在一起即可。

本文作者:小小食光px(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6696840776288043534/

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Tags:蛋糕   翻糖蛋糕   巧克力   奶油   牛奶   鸡蛋   慕斯蛋糕   可可粉   戚风蛋糕   沙皮狗   白糖   糖粉   幕斯   冰箱   玉米   不完美妈妈

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