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称霸朋友圈的它,让我一秒回到童年

网络整理 2019-06-02 国内新闻
称霸朋友圈的它,让我一秒回到童年

小时候夏天最快乐的事情之一,就是午睡起来管姥爷要上一块钱,跑到小区门口的小卖部买雪糕吃。那个时候我最喜欢的雪糕是小牛奶,味道嘛,和现在的牛奶棒差不多,但是只要一块钱,奶味十足。每次吃完,都有一种单纯的幸福满足。

但是长大之后就再也没有那么便宜又那么好吃的雪糕了,也再也没有儿童节可过。这大约是成长的憾事。然而最近我在便利店里发现了一款超好吃的咸蛋黄雪糕,就是不太便宜,据说还是今年的网红。幸好还可以在家做,也不算麻烦,搅一搅,煮一煮,冻一冻。

今年6.1儿童节,就来做这款雪糕,再体验一下童年那种单纯的快乐吧~

网红咸蛋黄雪糕

by 喵字牌Wasabi

称霸朋友圈的它,让我一秒回到童年

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·· ··

淡奶油 150克 纯牛奶 200克

奶粉 35克 白砂糖 30克

玉米淀粉 8克 咸蛋黄酱 25g

·· 做 法 ··

1 | 准备好所有材料。

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2 | 牛奶、淡奶油加入容器里,用蛋抽搅拌均匀。

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3 | 加糖搅拌均匀至融化。

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4 | 加玉米淀粉搅拌均匀。

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5 | 加奶粉搅拌均匀至无干粉。

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6 | 全程小火,把调制好的雪糕奶糊倒入不粘锅里加热。

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7 | 不断画圈搅拌,避免糊锅粘底。加热至淀粉熟后成浓稠酱汁状态。

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8 | 取一个小碗,加入25g咸蛋黄酱(如果没有,可以自己用两个咸鸭蛋黄搅打细滑代替),加入刚才煮好的雪糕糊35g,搅拌均匀。

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9 | 自己用烘焙纸做了两个圆筒当雪糕蛋黄部分的模具,底部垫上保鲜膜,模子里加入刚才调好的咸蛋黄奶糊,冰箱冷冻3小时以上。(大家可以就地取材,看家里有什么用什么,实在没有就用烘焙纸做吧。)

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10 | 剩下的牛奶雪糕糊盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。

11 | 取出冻好的蛋黄部分雪糕,脱模,用到从中间截断夹好冰糕棒,放进雪糕模具。

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12 | 蛋黄位置安排好之后加入冷藏备用的雪糕糊填满雪糕模具。

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13 | 盖盖子放入冰箱冷冻4小时以上即可取出食用。香浓有又好吃嗷!

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··厨 友 作 品··

谢谢老师的方子,好吃升级。

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&gt&gt Photo by crosszty

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本文作者:下厨房(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6697508406900556292/

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Tags:雪糕   咸鸭蛋   牛奶   沙拉酱   冰箱   烘焙   鸡蛋   美食   奶粉   山葵   西红柿   蒸肉饼

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