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澳门探店 | 40年老字号咖啡面食,以后再也吃不到了~

网络整理 2019-06-02 国内新闻


澳门探店 | 40年老字号咖啡面食,以后再也吃不到了~

华灯初上的澳门

一切都好似昨日

但与此同时

在黑沙环有一间经营了40年的咖啡面食

静静的宣布了结业

锦兴咖啡面食

承载一代人的美食回忆

从前两杯冻茶坐一个下昼的光景

仿佛永远停留了這裡

澳门探店 | 40年老字号咖啡面食,以后再也吃不到了~

在新式餐厅越开越多的今日,澳门仍然有好多老字号十年如一日的坚守住,可能在你家楼下的旧茶档,也可能是你公司附近的咖啡冰室。

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一入门就见到烟火气十足的面檔,一张接住一张的手写单,过去四十年這一幕从来都未停止过。

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“鸡扒捞粗呀唔该~”每一张台上都少不了粗面在面汤中不断翻滚,几分钟后再沥干水,粗面爽口又弹牙。

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大块炸鸡扒在出餐前煎成小块,隔远都闻到的鸡扒香,吃完還要打包。

40年街坊味道

澳门探店 | 40年老字号咖啡面食,以后再也吃不到了~

一杯冻鸳鸯可以唤醒一日的疲劳,即有咖啡因又有奶茶香,当你细细品尝,你会发现每一间茶餐厅的鸳鸯都有其独特的味道。

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随意的鸡翼云吞捞面足够补充翻工所消耗的能量,软烂入味的卤汁鸡翼配上大大粒云吞,所有看起來平常的食材在這個地方得到升华。

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有多少街坊以前都是为了锦兴的炸鸡扒而来?在這里炸鸡怕可以衍生出无数家常菜式,鸡扒包、鸡扒捞面、鸡扒饭,带有鸡扒的一切都系锦兴嘅必点招牌。

澳门探店 | 40年老字号咖啡面食,以后再也吃不到了~

源源不断出炉的鸡扒保证每一个人食到都是最新鲜的味道。焦脆的外皮包裹住爆汁鸡扒肉,從小吃到大竟然都未曾厌倦过。

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鸡扒芝士包加冻茶,這个永恒的下午茶搭配是工作一日最期待的时分,吃两个太饱還可以同友人一起分享。当芝士融化在舌尖,鸡扒汁水流到滿嘴都是。

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离开锦兴就再都沒见过那麼真材实料的例汤了,每一口都浓郁到会令人不禁想起“好似好耐冇翻屋企饮汤了”。

来见它最后一面

澳门探店 | 40年老字号咖啡面食,以后再也吃不到了~

锦兴结业前的最后几日,附近街坊都仿佛收到风来见佢最后一面。下午时间来,饭食与包类都已经全部售罄,所有平日不起眼的一台一凳,今日显得特别珍贵。

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“每当身边变幻时,便知时光去~”时光留不住的茶记,永远留在记忆中。

圖文 | KK

攝影 | 嚕嚕米

本文作者:食在澳门iFood(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6697399972746248712/

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Tags:咖啡   鸡排   美食   拌面   鸡翅   澳门   奶茶   奶酪   炸鸡   馄饨   卤水   面片汤  

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