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醋溜土豆丝的做法

网络整理 2019-06-03 国内新闻

醋溜土豆丝是中国人餐桌上的家常菜,看似简单,但要做到色香味俱全还是需要有一些功底才行。

醋溜土豆丝的做法

需要准备的食材和调料有:两个土豆、干红椒3-4个、新鲜红辣椒1个、醋(两汤匙)、盐少许、葱花少许。

醋溜土豆丝的做法

首先,我们取两个拳头大小的土豆,洗干净、削皮,切丝(先切薄片再切丝)放入事先准备好的清水盆中备用,这一步主要是为了洗去土豆中的多余淀粉,避免在炒的时候土豆丝成糊状,随后沥干水分。

干红椒切段、新鲜红辣椒切丝备用。

然后,起锅烧油,等油温达到7成热时,放入干红椒和葱花,等爆出香味时,迅速放入沥干的土豆丝大火翻炒1分半钟。

随后加入醋和盐再翻炒半分钟就可以出锅装盘了。

醋溜土豆丝的做法

这样一道色香味俱全,爽口下饭的醋溜土豆丝,您学会了吗?

本文作者:彼得堡的肥天鹅(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6697827859248972302/

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