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皮蛋 咸蛋 生蛋一锅煮 以为是黑暗料理 没想到做出好吃的三色蛋

网络整理 2019-06-05 国内新闻

鸡蛋料理是不少家庭的家常菜,而这道三色蛋简单、得体又美味,做成宴客菜也是不错的选择喔~ 另外,咸蛋本身的咸味已足够,所以不用放盐去调味喔!

三 色 蛋


皮蛋 咸蛋 生蛋一锅煮 以为是黑暗料理 没想到做出好吃的三色蛋


By cookeys

材 料


  • 鸡蛋 4只
  • 皮蛋 2只
  • 咸蛋 2只
  • 油 少许
  • 葱花 少许


做 法


注水入锅中,水沸腾后,轻力放入皮蛋及咸蛋,皮蛋煮5分钟捞起,咸蛋煮8分钟捞起。

皮蛋 咸蛋 生蛋一锅煮 以为是黑暗料理 没想到做出好吃的三色蛋


皮蛋及咸蛋放凉后,剥壳、切小块,备用。

皮蛋 咸蛋 生蛋一锅煮 以为是黑暗料理 没想到做出好吃的三色蛋


打鸡蛋入碗中,将蛋白跟蛋黄分开。

皮蛋 咸蛋 生蛋一锅煮 以为是黑暗料理 没想到做出好吃的三色蛋


模具涂上一层油,放入皮蛋粒及咸蛋粒,再倒入蛋白,然后放入蒸锅中,隔水蒸5分钟,接著倒入蛋黄,再蒸10分钟。

皮蛋 咸蛋 生蛋一锅煮 以为是黑暗料理 没想到做出好吃的三色蛋


取出后,切片,撒上葱花,即可食用。

皮蛋 咸蛋 生蛋一锅煮 以为是黑暗料理 没想到做出好吃的三色蛋



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皮蛋 咸蛋 生蛋一锅煮 以为是黑暗料理 没想到做出好吃的三色蛋

本文作者:烘焙圈(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6698567445822571012/

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Tags:咸鸭蛋   皮蛋   鸡蛋   调味品

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