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花生腐竹鱼头汤的做法

网络整理 2019-06-06 国内新闻

原料

花生腐竹鱼头汤的做法

大鱼头500克,花生100克,腐竹30克,红枣20克,生姜2片,食盐适量。

制作步骤

花生腐竹鱼头汤的做法

1、花生浸泡1小时洗净,腐竹洗净用水浸软,切段备用,红枣去核洗净。

2、鱼头洗净,斩成两半,起锅下油、放入姜片爆香后加入鱼头,将鱼头煎至金黄色即可。

2、将适量清水放入砂锅内中,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,出锅前5分钟加盐调味即可。

养生功效

花生腐竹鱼头汤的做法

如是饮用此汤的人体质较为燥热,可以将鱼头洗净后直接与其他食材煲汤。没煎过的鱼头煲出来的汤,颜色会偏清,很难出现奶白色的效果,但对汤中的营养影响不大。花生腐竹鱼头汤具有益气养血、清补脾胃、健脑益智之功效,适宜营养不良、食少体弱者饮用。

本文作者:吃货历史观(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6699022813430284814/

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Tags:腐皮   花生   生姜   枣子   养生   调味品   老火汤

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