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北大荒夜读 |爆米花

网络整理 2019-06-10 国内新闻
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主播 | 孙丹

北大荒夜读 |爆米花

爆米花

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午休的时候,单位同事带来了一包零食,神秘兮兮的让我猜是什么。闻着米香味,有一种久违的感觉。我连忙打开,竟然是小时候吃的那种爆米花,顿时儿时的记忆浮现在脑海。

说起爆米花,对于70后的人来说,那是冬季孩子们唯一一个家家吃得起的零食。食材是自家产的玉米,制作工艺简单,只要有一口废弃的大锅,备一些河流砂,就可以了。把沙子放到锅里烧热,然后把适量的玉米放到沙子里埋上一会,然后翻炒,玉米干的,就会蹦出很多花来,白白的,孩子们就先抢着把花吃了,没有蹦花的,我们就叫它“哑巴豆”,一咬嘎嘣响,揣在兜里,是一冬天的零嘴。

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那时候,家家都很困难,孩子们上学带的干粮是爆米花,出去玩兜里揣着的是爆米花,家里来了客人,招待的零食还是爆米花。但每家的爆米花味道都不一样,自家有了,到别人家也要尝一尝。

记得小时候,谁家要炒爆米花了,提前几天,孩子们就开始在玉米堆上挑选颗粒饱满的玉米棒子,拿到屋里。等到晚上大人们干完了农活,一家人围着煤油灯,说说笑笑,戳着苞米。因为能吃到爆米花了,孩子们叽叽喳喳,好不高兴。有的人家为了让爆米花口感更好一点,便把苞米煮熟,加上糖精,然后晒干,再炒。吃起来酥酥的,甜甜的,现在想想,还口齿留香呐。

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同事带来的爆米花,就是小时候的那种“哑巴豆”,吃一把,还是小时候的味道,酥酥的、香香的,但却没有了沙子的土牙碜,显然是经过机器加工的,包装袋上还有了商标。真没想到小时候打牙祭的零食,现在竟成了畅销的小食品。

儿子放寒假回来,我特意去了趟超市,给他买了爆米花,告诉他这是妈妈小时候的零食。儿子吃着爆米花,一脸的懵:“妈妈,你们小时候很幸福啊,能天天吃这么好吃、绿色的零食。”我和爱人相视一笑。其实,那个年代我们是很无奈的,温饱刚解决,除了爆米花,哪有钱买零食啊。

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有时候问儿子,你有喜欢吃的难以忘怀的东西吗?孩子想了想摇摇头。是啊,现在生活条件好了,想吃什么就吃什么,反倒没有了期盼,缺了一种守候。而我们那个年代,带着土牙碜的爆米花,就让我们怀念了几十年。

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作者:王海英

供稿:《中国农垦》

编辑:徐晓鸥

审核:卞雪霜

监制:赵玥辉

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本文作者:微观北大荒(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6700484882730058244/

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Tags:北大荒   玉米   不完美妈妈

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