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#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#海兔绿豆芽小炒

网络整理 2019-06-10 国内新闻
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#海兔绿豆芽小炒

喜欢吃海鲜,海鲜里面最喜欢吃海兔,今天看见渔民大姐自己晒的海兔,赶紧买了一包回家,搭配了绿豆芽,味道鲜美极了,海兔是海兔科海洋腹足类的统称,又称海蛞蝓,其头上两对触角突出如兔耳,因此得名,海兔属于浅海贝类,贝壳已经退化为内壳,背面有透明薄壳皮,分布于世界暖海区域,中国暖海区也有出产,有文献提示,海兔类动物具有药食两用性,海兔可食,可配制成海兔酱,其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂面”,传统医学认为,海粉丝具有清热解毒、润肺止咳、软坚散结等功效,现代研究也显示,海兔科动物中提取的多种成分具有较强的抗肿瘤活性。

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 海兔 30只
  • 绿豆芽 200克
  • 韭菜 50克
  • 小葱 10克
  • 姜 2片
  • 小米辣 1个
  • 花生油 15克
  • 花椒 2克
  • 盐 适量
  • 鸡精 0.5克
  • 料酒 5克
  • 米醋 10克

做法步骤

#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#海兔绿豆芽小炒

1、首先备齐所有的食材。

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2、把海兔先洗干净后,用温水浸泡半小时。

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3、把绿豆芽和韭菜摘洗干净。

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4、用刀把葱切碎 姜切丝,小米椒切丁,韭菜切段。

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5、锅烧热后倒入花生油,烧至六成热的时候,放入花椒小火慢慢炸香。

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6、这个时候放入葱姜爆出香味。

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7、加入浸泡后洗净的海兔,大火继续翻炒至所有食材均匀混合。

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8、放入洗净的绿豆芽,继续大火翻炒片刻。

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9、根据个人口味,加入适量的盐调味。

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10、再加入鸡精增加口感。

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11、大火继续翻炒至所有的食材混合均匀。

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12、加入韭菜段和小米辣。

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13、这个时候烹上米醋,这样做出来的海兔绿豆芽小炒,脆爽不油腻。

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14、大火翻炒均匀即可关火。

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15、营养丰富又健康美味的小炒出锅咯,绝好的下酒菜,更是绝对的下饭菜,百吃不厌。

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16、成品一

海兔的营养功效

消炎退热,润肺滋阴

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本文作者:豆果美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6700419084254708231/

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Tags:豆芽   美食   4月吃什么   小米辣   花椒   海鲜   裸鳃类   调味品   料酒

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