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一道简单又好吃的红烧茄子,只要几分钟时间就能学会

网络整理 2019-06-10 国内新闻

夏天到了,天气炎热,饮食上要注意食用一些清热解暑的食物,肉类以鸭肉为宜,蔬菜有空心菜、丝瓜、葫芦瓜、茄子等。今天给大家分享一道家庭菜肴——红烧茄子。

一道简单又好吃的红烧茄子,只要几分钟时间就能学会

红烧茄子的制作流程

第一步:把茄子用清水洗净一下,去掉茄子蒂,用刀把茄子切成块状,然后浸泡在盐水中。

第二步:把蒜头清洗一下,切成粒状;把葱姜清洗一下,切成末状备用。

第三步:锅内加入适量的油,用中火烧热,放入蒜粒、葱姜末翻炒爆香。

第四步:加入茄子翻炒至软熟,加入酱油、糖、盐继续翻炒均匀,待茄子熟透,加入适量的鸡精和香油调味一下,最后改用大火把茄子炒至汁浓稠即可。

一道简单又好吃的红烧茄子,只要几分钟时间就能学会

多说几句

1、茄子属于寒凉性食物,有清热活血,消肿止痛的功效,夏天食用,有助于清热解暑。

2、茄子中含有皂草甙,有护肝和降低机体血液胆固醇的功效,可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成,改善机体的供氧功能以及血液流动,提高免疫力。

3、茄子中含有维生素P,这种物质能防止维生素C被破坏,能够加强毛细管壁弹性,增强人体细胞免疫力,减低毛细血管脆性和渗透性,防止血管破裂,保护心血管的功效。

4、茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老的作用,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老有一定的功效。

一道简单又好吃的红烧茄子,只要几分钟时间就能学会
大家好,这里是厨房心日记,每天分享一道家常小菜的制作方法,喜欢的朋友们可以加个关注转发一下,有什么建议和意见欢迎在评论区留言,我们下期再见!

本文作者:厨房心日记(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6700362668550652420/

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Tags:茄子   香油   蔬菜   调味品   蕹菜   心血管   丝瓜   酱油

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