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一吮就脱骨的美蛙鱼头,只管敞开来吃

网络整理 2019-06-12 国内新闻

一口销魂,美味暴击!

一锅美蛙鱼头嫩到哭

连本帮菜也是尽显功力

小而精致,鲜香好吃!

美蛙配鱼头!鲜香过瘾三部曲

第一步:选锅底

鲜亮红艳的红油锅or酸爽过瘾的酸汤锅,总有一款戳中你~

招牌红油锅尽显功力!现炒的底料红油,那香味,还没上桌就远远的传了过来~红艳艳的汤底中,铺满大块的牛蛙和鱼头,太有食欲啦!

一吮就脱骨的美蛙鱼头,只管敞开来吃

不能吃辣的小伙伴,来一锅老坛酸菜汤锅,也别有一番风味~酸菜腌制的非常到位,美蛙鱼头的鲜味融入汤底,更是鲜香四溢。

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第二步:吃鱼吃蛙

爱蛙的老饕都晓得,蛙要吃小。L号蛙太大不入味,S号蛙太小没吃头,只有不大不小刚好3两-4两的M号美蛙,蛙活肉嫩,轻轻一吮肉就脱骨。

一吮就脱骨的美蛙鱼头,只管敞开来吃

虽然蛙不大,但真的是肉紧。现点现杀的美蛙,蒜瓣状的大腿肉,随便拈一筷子起来,都是白润鲜嫩,不用久煮就能入味,保证了口感。

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鱼头也是精挑细选的深水大花鲢,头大肉多好吮。鲜活宰杀,滴滴腥味都没得。

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锅底的花椒、辣椒与鱼本身的鲜味完美融合~而且鱼头本身就没什么小刺,吃起来那叫一个过瘾!

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第三步:涮菜

除了美蛙+鱼头 其他好料也是不能错过。满满当当的菜品,又可以大快朵颐啦!

一吮就脱骨的美蛙鱼头,只管敞开来吃

鲜嫩吊龙、Q弹的虾滑、脆爽黄喉...一锅两吃,吃的更嗨~

一吮就脱骨的美蛙鱼头,只管敞开来吃

新品干锅!酱香浓郁,川味十足

干锅牛蛙

不同于汤锅中的嫩香,用作干锅的牛蛙带着甜甜的辣味,还夹杂着油炸过的焦香气息,满口尽是蛙肉的鲜味。

一吮就脱骨的美蛙鱼头,只管敞开来吃

壮硕的蛙腿被炸得恰到好处,外皮香脆,里面的蛙肉真的是肉眼可见的白嫩!好吃到吮指~

一吮就脱骨的美蛙鱼头,只管敞开来吃

一份合格的干锅牛蛙怎么能少的了底下的配菜呢?莴笋、莲藕、海带、土豆、小白菜...配料超级丰富,吸饱了汤汁的配菜无敌好吃!

一吮就脱骨的美蛙鱼头,只管敞开来吃

干锅香辣虾

酥脆、肉多、口感超棒的香辣虾,绝对也是饭桌“杀手”!

一吮就脱骨的美蛙鱼头,只管敞开来吃

每一只新鲜基围虾,鲜活无比、晶莹剔透,看上去就肉质很饱满~

一吮就脱骨的美蛙鱼头,只管敞开来吃

下锅油炸到酥脆,依旧保持着紧实的肌肉。虾肉饱满、虾壳香酥,入口辣味十足,最后留下一层回味的鲜香。

一吮就脱骨的美蛙鱼头,只管敞开来吃

本文作者:美食点点(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6701287144926741004/

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Tags:干锅   酸菜   油泼辣子   基围虾   花椒   莲藕   辣椒   莴笋   黄喉   海带   鳙鱼   小白菜   美国牛蛙

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