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到了河南不要错过这些美食,胡辣汤是代表,4种大家别忘了尝尝

网络整理 2019-06-13 国内新闻

中国的美食博大精深,各地都有各地的特色美食,作为一个地地道道的河南人,觉得河南的一些特色美食还是相当的诱人,尤其之前在外工作的时候,时常想起家乡的美食,真的是特别的怀念,家乡的美食对于每个人来说都都代表着一种思念和感情,如果出门在外偶尔看到了自己家乡的食物就会不禁有点想家的感觉,所以只要有空回家,第一件事就是去把许久没有吃到的家乡美味吃一遍,这也就是人们经常说的,不管在外多久,始终家乡才是根,有你忘不了的人、事儿、和美味。到了河南不要错过这些美食,胡辣汤是代表,4种大家别忘了尝尝。

到了河南不要错过这些美食,胡辣汤是代表,4种大家别忘了尝尝

在河南呆过的人都知道,在河南不管是城市还是农村,早餐都少不了一碗胡辣汤,有肉汤和素汤之分,肉汤一般里面会加牛肉,喝起来会更香,不过根据自己的口味,肉汤和素汤口味都一样,胡辣汤的特点就是麻辣,而且非常的开胃,越喝越过瘾,一般南方人是喝不惯的,他们的口味比较偏淡。喝胡辣汤肯定要有包子,河南的包子有很多种,除了大包子、小笼包之外,还有一种水煎包,这种包子大致跟饺子有些相似,也是用面皮里面包点馅料,之所以叫它水煎包肯定是用水煎的,吃起来外焦里软,而且还不油腻,非常的美味。

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上面我们说的是早餐,那在河南中午吃什么呢?大部分人都知道河南人爱吃面食,中午一般都吃捞面或者是汤面,那其实河南对面食的研究可以说是没有哪个地方能比的,除了捞面和汤面之外还有炒面和“蒸卤面”,也可以叫焖面,这种面做起来比较复杂,要先把面条蒸的半熟,然后再做卤汁,浇在面条上以后再继续蒸,做好的卤面不但颜色看上去非常的好看,面条也非常的劲道,每一根面条都充分浸透卤汁,达到完全入味,真的是非常的香,如果你到了河南这个面一定要尝试一下。

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那咱们再说一种河南的烩面,烩面是河南非常有代表性的美食,大家应该都听过,不过烩面也分羊肉烩面,或者是高汤烩面,还有炝锅烩面,那推荐的话肯定是推荐高汤烩面,在河南会有很多的烩面馆,不过哪家的好吃这个只有当地人最清楚,再或者看看哪家的烩面馆人最多,那味道肯定差不了,高汤烩面一般都是羊骨头熬制成的肉汤,用这种汤做的烩面不但面非常的好吃,就连汤都能喝的不剩,烩面是用面皮拉甩而成的,面比较的宽,但是非常的劲道,炝锅烩面就不建议大家尝试了,个人感觉没有高汤的好吃。

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那最后再说一种大家可能没怎么听说过的一种东西,那就是“烙馍”,这是河南人非常爱吃的一种面食,说饼它也不是饼,说馍吧也勉强称的上,这种烙馍基本家家户户都会吃,是用铁饼锅烤熟的,一般的吃法就是卷着菜吃,可以随意卷什么菜都很好吃,比方夏天烤羊肉串的地方都会提供烙馍卷着肉串吃,比干撸要美味的多,不过如今饭店里的都是机器做的,差了点味道,还是自己家里做的吃起来更劲道更香一点,这个东西出了河南你肯定是吃不到的,如果有机会一定要常常,保证你不会后悔的。

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大家对河南的这些美食有没有好感呢?

本文作者:胖墩墩美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6701614590158963213/

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Tags:美食   胡辣汤   面条   烩面   烙馍   水煎包   拌面   这就是河南   卤水   温暖冬至   羊肉串   焖面   小笼包   炒面   河南   农村

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