东莞信息网

首页 > 国内新闻 / 正文

为什么八大菜系里南方菜占7个,北方菜只占1个?看完长知识了

网络整理 2019-06-14 国内新闻

可能每个人的心目中都有一套和自己最爱吃的菜吧,但是并不是说自己喜欢吃的,就是别人喜欢吃的,特别是在平时,如果和朋友一起去吃饭,都要顾及到对方,毕竟每个人生长的环境不一样,所以平时吃的食物也不一样,那么喜欢吃的食物就会不一样。特别是大家都知道我们国家都没生活,是不是就是,而且历史很悠久,可以说让许多的外国人都赞叹不已。特别是,之前在网上,这是南方人和北方人,因为一碗豆腐花之争,都会闹得不可开交。

为什么八大菜系里南方菜占7个,北方菜只占1个?看完长知识了

狮子头

这就可以看出,即使是在一个国家,南方和北方的饮食都有很大的区别,而且每个地方其实都有属于自己的特色菜,所以在我们国家其实是有八大菜系的,相信这一点大家应该都知道。但是小编我之前也只是听说过,把它塞进,并没有仔细的了解这八大菜系里面的菜,到底是哪些菜,你们大家知道八大菜系里面的代表菜都有哪些吗?

为什么八大菜系里南方菜占7个,北方菜只占1个?看完长知识了

夫妻肺片

其实我们国家的菜系并不仅仅只有这八大菜系,毕竟每个地方的菜都是有自己的特点的,而且可以说这些都是难分高下,不过随着时代的变迁,有些食物已经被人们进行了改良,或者说优胜劣汰,不适合大众口味的菜可能就会被淘汰,因此现在在我们国家最著名的也就是属于这八大菜系了,可以说这八大菜系就是涵盖了我们整个中国的饮食文化和特色。这也是小编非常自豪的一点,在我们国家有这么出色的美食,而且自己的家乡也是一大菜系的代表地之一。不过大家有没有发现,为什么八大菜系里面南方菜占了7个,北方菜却只有1个呢?是因为北方的菜上不了台面,还是它的味道不符合人们的口味呢?看完长知识了!

为什么八大菜系里南方菜占7个,北方菜只占1个?看完长知识了

蚂蚁上树

这八大菜系分别是,闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、湘菜、徽菜、浙菜。可能每个人对这八大菜系的名字还是弄的非常清楚,也就不用小编详细的去讲解是哪些地方了吧,但是大家要清楚的是,至少把它塞进里面,却只有一个卤菜,是属于北方的,其他全部都是南方菜。甚至有的人感到很好奇为什么,我们国家首都的北京菜都没有入选呢?

为什么八大菜系里南方菜占7个,北方菜只占1个?看完长知识了

鱼香肉丝

其实这和每个地方的食材还是有关系的,大家要知道,因为南方人都普遍爱吃米食,所以是要在吃饭的时候配上菜的,这样一来,肯定就要做各种各样的菜,因为每天都吃米饭,如果吃一种菜,可能就会比较腻,久而久之,也就诞生了各种不同的菜式。但是北方却长期以面食为主,除了饺子、面条、饼以外,几乎不需要菜也是可以吃得下来,因为饺子里面有肉馅,面条里面有码子,饼里面也有馅儿。所以在北方,人们吃面食的时候,基本上就是爱蘸酱或就着大葱之下,而不需要其他的菜,也可以吃得很开心。这就导致了北方的菜品还是没有南方的多,所以如果想要达到色香味俱全,在人们的心目中,也就只有鲁菜能够上榜了。

为什么八大菜系里南方菜占7个,北方菜只占1个?看完长知识了

还有一个比较搞笑的原因,但是也是蛮合理的。可能南方人在饮食上比较讲究,即使是一道最普通的菜,也能想出特别高大上的名字。比如佛跳墙、狮子头、蚂蚁上树等,光看这些菜名,估计很难让人想象到这个菜品和食材到底是什么,可以更加勾起人们的好奇心,使得人们对这道菜更加感兴趣;但是北方的菜就不一样了,比如大家都知道的小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,鲶鱼炖茄子等等,都是让人一听就能知道其中的食材是什么的。可能有的人一听到自己不想吃的食材,也就不会想再尝试这道菜了,其实不得不说,东北人对菜名的看法,就像他们的性格一样,比较耿直,也并不是说他们的菜上不了台面,还是说这名字取得太接地气了。但鲁菜就不一样了,鲁菜里面的经典菜品就有油爆双脆、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳等听起来比较有意思的菜名。

为什么八大菜系里南方菜占7个,北方菜只占1个?看完长知识了

难怪现在我们在餐厅里面吃饭的时候,经常看到一道菜名,就弄不清它是什么东西,所以要一个劲的问服务员,这是什么食材做的。看来北方菜和南方菜不仅在口味上有区别,就连在取名字上也有很大的差别啊。现在大家知道为什么八大菜系里南方菜占7个,北方菜只占1个了吧?看完长知识了!对此你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。看完了记得点赞、转发和评论哦!喜欢你就关注我吧,每天带给你不一样的精彩内容!

为什么八大菜系里南方菜占7个,北方菜只占1个?看完长知识了

苏州食材管家,由创意餐饮产业联盟联合著名餐饮企业家,烹饪大师名厨,互联网专业人士,和众多食材厂商共同发起成立全新食材产销平台.与国内外多家水产、海鲜、肉食品进口商建立合作关系,国内外多家农副产品、水产养殖基地签订收购协议,多家食材厂商为平台股东和合作伙伴。食材管家自有食品加工企业,良誉食品--用良心作食品,用信誉做市场为企业宗旨,以及拥有十多个自有品牌,食材管家商城整合了上游食材源头,连接下游餐饮企业,努力打造从田间地头、养殖基地、到百姓餐桌的食材供应链。保障了食材的优质、安全、廉价,产品可源头追溯。聚焦大家智慧之力,共同开创食材发展新模式。

本文作者:苏州美食达人(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6701851024946102797/

声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱

Tags:吃在四海八方   美食   鲁菜   狮子头   蚂蚁上树   面条   粉条   夫妻肺片   温暖冬至   湘菜   京菜   鱼香肉丝   小鸡炖蘑菇   闽菜   鱿鱼   川菜   浙菜   茄子   佛跳墙   粤菜

搜索
网站分类
标签列表