东莞信息网

首页 > 国内新闻 / 正文

成都人太会吃!烧烤弄出新花样,吃宵夜的游客络绎不绝

网络整理 2019-06-15 国内新闻
成都人太会吃!烧烤弄出新花样,吃宵夜的游客络绎不绝

成都,一座聊起来就会流口水的城市。各种火锅,串串让人欲罢不能,但是说到吃宵夜,烧烤一定会有它的姓名。

成都人太会吃!烧烤弄出新花样,吃宵夜的游客络绎不绝

另外,成都人也是特别懂生活的,夏天可以泡在水里打麻将,而在美食上面仅串串就有无数种的吃法,外地人根本摸不到头脑。这次来成都,朋友带我去到了一家烧烤店吃宵夜,居然连烧烤也能弄出新花样,成都人真的太会玩!

成都人太会吃!烧烤弄出新花样,吃宵夜的游客络绎不绝

这家店叫做得劲儿焖烤肉串,位于橡树林东路23负一楼橡果里美食广场附75号。来到这里的时候都已经是晚上23点了,很nice的宵夜时间,所以依然有许多的游客慕名而来,生意络绎不绝。有室内和室外的座位可以选择。

成都人太会吃!烧烤弄出新花样,吃宵夜的游客络绎不绝

我们平常所吃到的烧烤,无非就是在架子上烟熏火燎,环保一些就用电。而得劲儿的新花样是这个样子的,焖烤肉串用的不是普通的烧烤架,而是大大的瓦罐炉子,就像是烧饼炉子一样。

成都人太会吃!烧烤弄出新花样,吃宵夜的游客络绎不绝

那么肉串是怎么放在里面的呢?就是肉串的铁签子尾部做了一个勾,然后倒挂在焖炉里的架子上即可。真的太会玩了!

成都人太会吃!烧烤弄出新花样,吃宵夜的游客络绎不绝

那么这样焖烤出来的肉串有什么优点呢,总不能就为了好玩吧?肯定不止,据我观察这样的烤法一次性要比传统烤炉多烤很多,但是反而更省地方。

成都人太会吃!烧烤弄出新花样,吃宵夜的游客络绎不绝

不过商家告诉我,这么做可不只是为了省地方,也不是为了一次性多烤一些。而是焖烤的方法使肉串在一个密封的高温环境里,更能够入味,能够让更大的肉烤熟还能够保持水分,就是多汁让口感更好。像传统烧烤暴露在外面,火大的话,很容易脱水烤焦但里面的肉未必能熟。而且传统烧烤需要人频繁的来回翻面,这种焖烤则无需这样那样的忙碌。

成都人太会吃!烧烤弄出新花样,吃宵夜的游客络绎不绝

在得劲儿尝了很多这种焖烤出来的肉串,最喜欢的是得劲儿爽肉,这也是他们家的特色,用的是猪脸颊肉,很有韧性,嚼起来也特别香。所以你正打算去成都旅行,不妨也来这儿体验一把成都人的夜生活,得劲儿!

本文作者:旅行随手记(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6702365778718491149/

声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱

Tags:烧烤   美食   成都   环境保护   火锅

搜索
网站分类
标签列表