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夏天,此菜正当季,3块钱炒一盘,营养胜牛奶,孩子多吃身体壮

网络整理 2019-06-19 国内新闻
夏天,此菜正当季,3块钱炒一盘,营养胜牛奶,孩子多吃身体壮

夏天,此菜正当季,3块钱炒一盘,营养胜牛奶,孩子多吃身体壮

这几天的菜场,随处可见的就是苋菜了,和5月刚上市相比,价格也便宜了好多,3块钱1斤,买一斤的话可以炒上一大盘。苋菜,是比较常见的一种蔬菜,生命力相当旺盛,平时我们吃的就是掐的嫩头,一茬又一茬。苋菜有红、绿、花三种,这三种菜场上都有卖,苋菜一年四季都有,但夏天上市的好吃,尤其是6、7月的苋菜正当季,有谚语说“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换”可见它的营养价值之高。

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苋菜中富含蛋白质和多种维生素和矿物质,它所含的蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收,而且所含的胡萝卜至少比茄果类高2倍多,铁的含量是菠菜的1倍,钙则是3倍之多,而且,不含草酸,所含的钙和铁进入人体后很容易被吸收利用,所以对孩子的生长和发育有很好的促进作用,还能提高机体的免疫力,所以苋菜还有“长寿菜”之称。平时可多给孩子吃一点,有些孩子不喜欢吃,可以用汤汁来拌饭,或乾煮面条,同样可以。苋菜虽然营养丰富,但做法非常简单,只需放大蒜炒一炒就是一盘美味的下饭菜,不用10分钟就能上桌,一起来看看吧!

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【蒜香红苋菜】

材料:红苋菜500克,大蒜4瓣,盐适量,油适量

做法:1、准备好材料,红苋菜500克,大蒜4瓣。

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2、红苋菜买回来后,择去老叶和根须,清理干净后清洗干净,沥干水分。

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3、锅中倒入适量油,6成热时放入拍好的大蒜,煸出香味。

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4、放入沥干水分的红苋菜,大火煸炒至红苋菜断生变软。

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5、这时候加淋入半勺的料酒,炒红苋菜时加少许的料酒炒出来更香。

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6、炒匀后再加适量盐调味,翻炒均匀至有汁水出来就可以熄火了。

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7、鲜味十足,吃起来软软糯糯的,做法简单,营养好。

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本文作者:心在乌云上2013(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6703860955668808199/

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Tags:牛奶   苋菜   美食   料酒   不完美妈妈   面条   鸡蛋   马齿苋   蔬菜   胡萝卜   菠菜   调味品

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