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「养生厨房」今日菜谱——扁豆焖面

网络整理 2019-06-19 国内新闻
「养生厨房」今日菜谱——扁豆焖面

扁豆焖面

食材:

扁豆、面条、冬瓜、五花肉

专家:

张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师

蒋应荣 中国烹饪大师

「养生厨房」今日菜谱——扁豆焖面

【今日看点】:

今天张虹老师带来了一杯夏日逍遥茶,既可祛夏季湿热,同时凉而不伤胃,蒋大厨也用其主料入菜,带来了一道香气满屋的扁豆焖面。这道扁豆焖面格外精致,从改刀到调味均是步步有讲究,到底蒋大厨的烹饪秘笈是什么?那杯夏日逍遥茶的原材料又是什么呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下吧!

「养生厨房」今日菜谱——扁豆焖面

做法步骤

1

扁豆切成粗丝,面条下开水锅略煮捞起过凉水漓干。锅上火,少油下五花肉丝煸炒,加入料酒、酱油、蚝油、糖、盐后再加入冬瓜水略烧后倒入碗中待用;

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2

锅再上火,加少量油下入蒜泥,加入扁豆丝煸透后倒入烧好的五花肉丝,再投入十三香粉拌匀后倒入砂锅;

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3

将面条放在上面加入盖小火焖五分钟,上气后焖三分钟,最后洒入冬瓜水再焖一分钟即可出锅。

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本文作者:北京卫视(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6703790657837728260/

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Tags:焖面   扁豆   面条   养生   冬瓜   烹饪技巧   调味品   酱油   蠔油   料酒   蒜茸   耳鼻喉科

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