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2018期酒丨一级B等宝雅:JPM旗下优雅名庄

网络整理 2019-06-19 国内新闻
2018期酒丨一级B等宝雅:JPM旗下优雅名庄

法国圣埃美隆(Saint-Emilion)产区是首个被列入世界文化遗产名录的葡萄酒产区,这里有着深厚的文化底蕴、迷人的自然风光,还坐拥白马酒庄(Chateau Chevel Blanc)和欧颂酒庄(Chateau Ausone)等众多顶级名庄。宝雅酒庄(Chateau Belair-Monange)便坐落于此。这座酒庄位于著名的圣埃美隆石灰岩高地的最高处,被认为是该产区最优秀的酒庄之一,在2012年圣埃美隆产区评级中被列为一级B等酒庄,目前由让-皮埃尔·莫意克公司(Etablissements Jean-Pierre Moueix,简称JPM公司)掌管。

2018期酒丨一级B等宝雅:JPM旗下优雅名庄

图片来源:www.moueix.com

宝雅酒庄的历史可追溯至罗马时代。1850年时,波尔多酒庄百科全书《科克斯与费雷》(Cocks et Feret)曾将酒庄葡萄酒列为圣埃美隆产区的顶级酒款之一。1916年,时任欧颂酒庄庄主爱德华多·杜布瓦-沙隆(Edouard Dubois-Challon)收购了酒庄。在接管酒庄后,沙隆(Challon)家族对酒庄的葡萄园、酒窖和酿酒设备进行了全面整修。1975年,著名酿酒师帕斯卡·德尔贝克(Pascal Delbeck)接手欧颂酒庄和宝雅酒庄的管理工作。

2018期酒丨一级B等宝雅:JPM旗下优雅名庄

图片来源:www.moueix.com

2003年,帕斯卡·德尔贝克将他占有的宝雅酒庄股份的30%出售给JPM公司。2008年,该公司买下了酒庄的余下股份,正式将宝雅酒庄收归旗下。JPM公司由让-皮埃尔·莫意克(Jean-Pierre Moueix)创建于1937年,管理着柏图斯之花酒庄(Chateau La Fleur-Petrus)和卓龙酒庄(Chateau Trotanoy)等众多顶级名庄。在收购酒庄后,莫意克(Moueix)家族迅速对酒庄的葡萄园、酒窖、地下矿坑和城堡进行了全面修缮,致力于让酒庄恢复至顶峰水平。2012年,JPM公司将旗下一级B等酒庄玛格莱娜酒庄(Chateau Magdelaine)与宝雅酒庄合并,并取让-皮埃尔·莫意克母亲的婚前姓氏“Monange”,将酒庄名字由原来的“Chateau Belair”更改为“Chateau Belair-Monange”。由莫意克家族掌管以来,宝雅酒庄迅速发展,葡萄酒品质不断攀升,受到众多酒评家的好评。

2018年宝雅酒庄红葡萄酒

2018 Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

评分:【JS 98-99分】【RP 97-99分】【WS 96-99分】

级别:法国圣埃美隆一级B等酒庄

产区:法国 » 波尔多 » 圣埃美隆

葡萄品种:梅洛90%、品丽珠10%

期酒税前价:¥880

2018期酒丨一级B等宝雅:JPM旗下优雅名庄

(酒款图为同一酒款不同年份)

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酒款亮点:

  • 宝雅酒庄葡萄种植历史悠久,在2012年圣埃美隆产区评级中被列为一级B等酒庄,目前由坐拥众多名庄的让-皮埃尔·莫意克公司掌管。
  • 宝雅酒庄风土优势明显,别具特色。酒庄葡萄园位于圣埃美隆石灰岩高地的最高处,通风性和排水性极佳,较少受霜冻或炎热天气的影响。葡萄园面积仅有23.5公顷,种有90%梅洛(Merlot)和10%品丽珠(Cabernet Franc)。园内高地以石灰岩为主,山坡上则为蓝色黏土土壤,为不同葡萄品种的生长提供了适宜的土壤环境。
2018期酒丨一级B等宝雅:JPM旗下优雅名庄

图片来源:www.moueix.com

  • 酒庄实行类似有机种植的“理性种植法(Culture Raisonnee)”,不使用除草剂或杀虫剂。除此以外,酒庄还会采取绿色采收的方式,控制葡萄产量,提高质量,并根据不同年份的天气状况对种植方式作出相应的调整。
  • 酒庄致力于让葡萄酒展现葡萄果实的原本风味,尽可能地减少人工干预。葡萄经人工采摘、人工挑选、光学分拣台精选后,置入混凝土罐和不锈钢罐中发酵,不过多提取单宁物质,温和地浸渍后转移至新桶比例为50%的橡木桶中陈酿16-18个月。
  • 宝雅酒庄由莫意克家族掌管以来,多个年份表现出色,受到了众多酒评家的高分好评。詹姆斯·萨克林(James Suckling)在2017年对酒庄2015年份红葡萄酒再评时,给予了满分评价;酒庄2018年份红葡萄酒分别获得了詹姆斯·萨克林和帕克团队(Robert Parker Team)98-99分和97-99分接近满分的评价。

名家点评:

  • 詹姆斯·萨克林(James Suckling) 98-99分
  • 这是一款非常直接且层次感佳的经典波尔多葡萄酒。尤为集中而紧致的美妙果味赋予酒款灵巧而生动的口感,果味迷人,酸度活泼,单宁极为精细,余味持久、无痕。
  • 帕克团队(Robert Parker Team) 97-99分
  • 这款2018年的宝雅酒庄红葡萄酒由90%梅洛与10%品丽珠混酿而成,色泽中等至深邃,介于石榴红与紫红色之间,从杯中散发出充满活力的香气,包括温暖的李子、野生蓝莓、黑覆盆子和莫雷洛樱桃,伴有些许巧克力盒子、丁香、灌木丛、薄荷醇、湿泥土以及一丝熏香的气息。其酒体饱满,口感丰富,极具层次感,质地稠密,富有活力,单宁紧实而丝滑,具有活泼的清新感。余味非常持久,富有香料风味。
  • 《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 96-99分
  • 这款酒给人以成熟、浓郁之感,带有层层李子、无花果和波森莓的水果风味。其结构如石头般结实,展现出了悠长的烟草回味。在目前阶段,这款酒发展相对缓慢,但绝对是一款酿造精良且拥有极佳潜力的葡萄酒。

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本文作者:红酒世界网(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6703746879152194051/

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