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水果茶在养生圈里只能当“花瓶”

网络整理 2019-06-20 国内新闻
水果茶在养生圈里只能当“花瓶”

水果茶在养生圈里只能当“花瓶”

水果茶在养生圈里只能当“花瓶”

前一阵,在网上突然流行起了 “水果茶”的养生法。自己制作起来难度不高,宣称能弥补吃水果少的不足。具体方法是把水果切片后,放进烘干机里低温烘制成“干”,制作水果茶时用热水泡开即可。

事实上,“水果茶”这一概念并非第一次出现。而是起源于19世纪末20世纪初的欧洲中部,当时欧洲盛产各类水果,苦于冬季无法保存,所以诞生了将水果加工烘干后,当茶饮的习惯。类似于中国本土的水果干,在丰收季节晾干保存,在冬季食用,获取一定营养和风味。

所以,水果茶会保留部分水果风味,不含对人体有害的化学成分,而且色彩鲜艳,十分美观,是安全的饮料。但如果希望靠水果茶养生,则有些困难。

水果干在制作时必须要让水分蒸发,在这一过程中,维生素C和一些B族维生素等水溶性维生素一定会大量流失。同时随着水分流失,水果中的糖分会浓缩,一般能达到水果干重量的60%-80%,所以喝起来很好喝。虽然钾、钙、镁等矿物质,膳食纤维可以基本保留,但这些营养是无法溶解在水中,进而被人体摄入的。所以,靠水果茶,人体只能摄入糖分、有机酸,以及少量花青素等水溶性物质。

网上水果茶的价格,平均在3-5块钱之间,若想完整摄入水果营养,还是吃鲜果更加直接划算。

文/湾湾

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本文作者:中国家庭报(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6704125607199900168/

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Tags:水果茶   水果   养生   白糖   欧洲

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