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糯米糍粑制作

网络整理 2019-06-23 国内新闻

用圆糯米自己做的,干净卫生,香、糯、软。”

食材明细

主料

  • 圆糯米
  • 适量

辅料

  • 熟黄豆粉
  • 少许
  • 红糖
  • 少许
  • 原味
  • 口味
  • 工艺
  • 一小时
  • 耗时
  • 普通
  • 难度

糯米糍粑的做法步骤


糯米糍粑制作

  • 1
  • 糯米提前几个小时泡发。
糯米糍粑制作

  • 2
  • 泡好后清理掉杂质。
糯米糍粑制作

  • 3
  • 倒掉泡的水后重新加入高过糯米半指的水,用电饭煲蒸熟。
糯米糍粑制作

  • 4
  • 蒸好的糯米饭,揭开盖子,稍微散下热气。
糯米糍粑制作

  • 5
  • 盛入盆里。
糯米糍粑制作

  • 6
  • 用擀面杖使劲捶打。
糯米糍粑制作

  • 7
  • 直到糯米饭捶打至粘稠、没有米粒状态即可。
糯米糍粑制作

  • 8
  • 盘子里先撒层黄豆粉垫底。
糯米糍粑制作

  • 9
  • 准备一碗净水。
糯米糍粑制作

  • 10
  • 洗净双手后,用手沾湿双手。
  • 11
  • 揪出一块糯米泥,双手不断捏和整理成型,或圆或长条状都可以,看你喜欢。
  • 12
  • 放入盘子里。
糯米糍粑制作

  • 13
  • 表面再次撒黄豆粉。
糯米糍粑制作

  • 14
  • 糍粑捏好后,你可以撒上白糖吃,也可以蘸红糖水吃,都可以。
糯米糍粑制作

糯米糍粑制作

糯米糍粑制作

本文作者:厨房达人研究所(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6705215064900633101/

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Tags:糍粑   生炒糯米饭   红糖   电饭锅

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