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早餐除了馒头包子,你还可以选择此种美食,不仅拉丝好吃还营养

网络整理 2019-06-25 国内新闻
早餐除了馒头包子,你还可以选择此种美食,不仅拉丝好吃还营养

早餐除了馒头包子,你还可以选择此种美食,不仅拉丝好吃还营养

早餐除了馒头包子,你还可以选择此种美食,不仅拉丝好吃还营养

在放暑假之前的最后冲刺阶段,碰到一位同样送孩子上学的妈妈并闲聊了几句。她抱怨孩子早餐经常不吃,说孩子早餐吃腻了她买的豆浆、油条、包子之类的。搞得她现在不知道该为孩子准备什么早餐了,所以问我你家孩子都吃什么。其实除了传统的老几样,还可以准备一些烘焙的东西。诸如蛋糕、吐司之类的。

以吐司来说是很多人所喜欢的,因为吐司不仅口感好还能搭配很多的食材作为花样吃法。在不懂烘焙的时候你可能会感觉吐司面包都一样,其实吐司面包的口味和口感很不同。并且做法也非常的多,在今天的推荐中。我要介绍你一个极好吃的吐司做法,相信一定能让你和家人在口感和味觉上眼前一亮。学会它做起来

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椰浆吐司

食材:高筋面粉500g、细砂糖80g、鸡蛋2个、椰浆150g、原味炼乳30g、全脂奶粉30g、盐5g、无盐黄油60g、冰水60g、酵母5g

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【制作步骤】

1、把食材的鸡蛋(大概100克)、奶粉、盐、细砂糖、炼乳及椰浆、冰水倒入搅拌桶

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2、再倒入高筋面粉和酵母,启动搅揉至面团扩展状态。

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3、加入室温软化的黄油,继续搅揉至出膜并进入发酵阶段。

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4、在一发完成后,手指蘸面粉戳一下。如果面团不塌陷不回缩即是发酵完成,再把面团拿出来分成六个等份揉圆。

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5、小面团醒发十分钟,擀成长舌型卷起。待全部卷好一次之后,再进行二次擀卷。第二次擀卷的时候要求擀卷的长一些,然后慢慢的卷起来形成多圈数的小面团。

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6、把面团放入模具中,进行二发。待发酵至八分满的时候,盖上吐司盖放入烤箱烘烤。烤箱提前设置185度,上下火底层烤制50分钟。出炉后打开吐司盖扣出冷却,即可食用。

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7、这样一个味道香醇非常好吃的软妹子吐司面包就做好了

小贴士:

1、现在是夏天,凡是做面包都要注意水分的量。

2、之所以用冰水也是怕面团搅揉的时候发烫

3、夏天的时候,面团的发酵性非常的快。要注意以免发酵过度!

4、烤箱的温度请根据自己烤箱的特性,做出适当的调整。

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本文作者:豆帝煮(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6706119201280492045/

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Tags:美食   面包   吐司   椰浆   烘焙   鸡蛋   酵母   蛋糕   奶粉   不完美妈妈   炼奶   豆浆   你好夏至

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