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夏天西红柿别炒鸡蛋了,学会新吃法,爽口开胃又解馋,上桌一扫光

网络整理 2019-06-25 国内新闻

夏天西红柿别炒鸡蛋了,学会新吃法,爽口开胃又解馋,上桌一扫光

西红柿又叫番茄,是我们餐桌上很常见的蔬菜之一,酸酸甜甜,开胃又解馋,即便是生吃也很爽口,而且西红柿的营养十分丰富,外形又很美观诱人,既是菜中佳味,又是果中美品,被称为神奇的菜中之果,深得人们喜爱!

夏天西红柿别炒鸡蛋了,学会新吃法,爽口开胃又解馋,上桌一扫光

西红柿最经典的做法便是西红柿炒蛋和糖拌西红柿了,今天晓峰分享一个新颖又好吃的做法,简单又解馋,冰凉爽口,很适合夏天吃,下面开始具体操作:

天天吃西红柿,这种做法第一次见,冰凉爽口又解馋,孩子抢着吃!

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【准备食材】:西红柿2个 椰蓉 白糖 豌豆淀粉100克

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1.西红柿洗净切十字花刀放入盆中,倒入开水烫一下,这样容易脱皮。

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2.西红柿去皮后切成小丁,装入料理机中打成汁。

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3.打好的西红柿汁用筛网过滤一下,过滤掉它的种子。过滤好的西红柿汁里加入豌豆淀粉(2个西红柿打出汁后是450克,倒入100克豌豆淀粉),边倒边搅拌,搅拌至豌豆淀粉完全化开,没有颗粒状即可。

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4.锅里加和西红柿汁一样多的水(450克),再加入2勺白糖,喜欢吃甜的可以稍微多加一点,不喜欢可以少加一点,搅拌一下,让糖完全融化,用一个漏网将西红柿豌豆糊过滤到锅里,然后开小网,不停地搅拌,这个过程大约有3~4分钟,熬至粘稠冒大泡即可关火。

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5.取一个容器,用凉开水晃动一下,然后把水倒掉,这一步是为了更好地脱模,再倒入我们熬好的西红柿豌豆浆,在桌子上震动一下,让其表面平整,放入冰箱晾凉至凝固。

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6.大约一个小时左右,我们取出按压一下,感觉表面凝固,Q弹爽滑就可以了,我们把它倒出来,切成自己喜欢吃的形状,蘸上椰蓉,没有椰蓉也可以用白糖,摆入盘中,就可以慢慢享用了。

夏天西红柿别炒鸡蛋了,学会新吃法,爽口开胃又解馋,上桌一扫光

夏天西红柿别炒鸡蛋了,学会新吃法,爽口开胃又解馋,上桌一扫光!西红柿这样做,冰凉又爽口,比吃雪糕营养还健康,一口一块,好吃过瘾!喜欢的朋友在家里试试吧。

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本文作者:雨小溪(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6706095420491170307/

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Tags:西红柿   豌豆   美食   你好夏至   蔬菜   雪糕

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