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青红椒煎排骨,原来是这样做的,简直太好吃了,一盆都不够

网络整理 2019-06-26 国内新闻

大家好,小编又给大家带来一道排骨菜,今天小编要给大家分享的是用青红椒煎排骨,不但排骨要煎,连青红椒也是油煎的,大家是不是感觉一定很油腻呢?是有点油腻,但是吃起来绝对的好吃,绝对是美味,下面小编就带大家一起来看看这道菜是怎么做的,

青红椒煎排骨

青红椒煎排骨,原来是这样做的,简直太好吃了,一盆都不够

主材:排骨一斤、青椒两个、干辣椒四五个、

辅料:小葱、食盐适量、白糖适量、料酒一勺、酱油两勺、淀粉适量

做法:

1、购买回来的排骨点清洗干净,再剁成小块

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2、青椒去掉子之后,清洗干净,切成小块

3、小葱打成结,起锅开火,加入凉水

4、锅中水开,下入排骨和葱结,煮开之后,再煮十分钟

5、煮好之后,盛出,用清水再清洗一下

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6、排骨清洗完之后,加入白糖、料酒、酱油、淀粉、搅拌一下,搅拌均匀

7、接着起锅开火热油,油温七分热,放入排骨,煎至两面金黄盛出

8、然后再把青椒片下入锅中煎制一下,断生即可

9、再把红辣椒切段扔入锅中煎一下,要煎出辣椒的香味,

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10、最后再把排骨倒进去,加入一些食盐进去调味,大火翻炒大约3分钟,撒上葱花就可以了

煎过的排骨,凝固肉质,锁住肉香及调料香味,青红椒煎至断生后煎出香味,然后起大火烹饪,让排骨再保留肉香的同时,还吸收蔬菜的清香,让排骨吃起来更有一种清新的香味。排骨经过煎制,也让肉质更有劲道,真是美食啊,

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好了,今天的分享就到这里,希望大家能够喜欢

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本文作者:特色美食专家(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6706338573991281160/

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