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舌尖上的夏日美食:菠萝饭,酸甜开胃

网络整理 2019-06-27 国内新闻
舌尖上的夏日美食:菠萝饭,酸甜开胃

随着夏天的到来,重庆也是越来越闷热了,闷热的天气多少都会影响食欲,所以今天,小编给大家介绍一道酸甜开胃的适合夏天食用的美食——。菠萝饭又叫凤梨饭,是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食。菠萝中营养丰富,含有维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、钾等矿物,其中有一种叫“菠萝脘酶”的物质,能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。再者菠萝菠萝中所含的糖、盐类和酶等有利尿作用,所以肾炎和高血压患者也宜食用。

舌尖上的夏日美食:菠萝饭,酸甜开胃

舌尖上的夏日美食:菠萝饭,酸甜开胃

做法:

1、糯米提前泡两个小时,枸杞子发泡,葡萄干洗净备用。

2、将糯米淘洗干净,加入适量的水,煮至八成熟,放凉备用。

3、将菠萝对半切开,将菠萝肉挖出,挖出后切碎备用。注意保留菠萝外壳的完整性。

4、将适量的白砂糖、菠萝肉、发泡好的枸杞与放凉后的糯米混合均匀(还可根据个人喜好加入其它食材,如:葡萄干、蔓越莓干等)。

5、将搅拌均匀的食材放入菠萝外壳中,隔水蒸煮大概十五分钟即可。

6、装盘上桌,就是酸甜开胃,老少皆宜的美食啦。

笔者提示:因为体质原因,有的人会对菠萝出现过敏的现象,食用后,会出现腹痛、呕吐、头晕、全身发痒、四肢及口舌发麻等症状。这可能是由菠萝中含有的菠萝蛋白酶引起的,所以在食用菠萝前,要确认自己及家人是否对菠萝过敏,谨慎食用。

本文作者:图摄山城(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6706698608932028936/

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Tags:菠萝   美食   葡萄干   小红莓   枸杞   高血压   你好夏至   重庆

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