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小众也能独领风骚

网络整理 2019-06-28 国内新闻

一直以来,酱酒都贴着“小众”、“高端”的标签,能喝上一杯上乘的酱香酒,是不少爱酒人士的追求。

但随着我国经济的发展,小康收入、中等收入群体的持续增多,使酱香酒逐步从“小众”转向“大众”了。

这一现象绝非投机取巧,而是酱香酒必然的发展,这一点可以从四个方面总结。

产地优势

想要酿出卓越的酱香酒,需要很多因素造就,与地质环境、生态气候都有着紧密的联系。

正如橘生淮南则为橘、橘生淮北则为枳,酿酒亦是如此,讲究因地制宜。

优质的酱酒需在茅台镇的7.5公里核心产区内生产。因为其拥有得天独厚的地理优势,依傍的赤水河富有多种矿物质和微量元素,为后期酿造酱香酒提供了优良的水资源。

并且,当地气温较高、风微雨少,独特的气候特点为酱酒的酿造提供了绝佳的条件。


小众也能独领风骚

酿酒传统工艺

酱酒之所以“小众”和“高端”,是因为其制作工艺决定了它的产量不会像其他香型的白酒那么高。

优质的酱香酒需严格按照“12987”的传统工艺生产,一年一个生产周期,每个环节都会直接影响到成酒的风味呈现。


小众也能独领风骚

酱香风味

第一次喝酱香酒的人,可能需要点时间去适应它独特的风味。

不过一旦习惯之后,就很难改口喝其他香型的白酒了。因为酱香酒的味道更富层次,就像一个万花筒,每一次欣赏,都能给你不一样的惊喜。

小众也能独领风骚

国民需求

中国经济发展向好,高速增长转为高质量发展。国民生活水平变高,对生活质量的要求也随之增高。

因此近年来,酱香酒“喝出健康”的绿色健康理念得到大众的认可,使得中高端人群逐渐向酱酒转移,对酱香酒的美誉度也不断提升。

加上酱香型白酒的口味逐渐被消费者接受,全国酱香酒的发展趋势和环境变得越来越好。


小众也能独领风骚

喝有利于健康的酱香酒,是大格局、大趋势、大创新,酱酒以其自身独特优势,俘获了不少消费者的心。

但想要喝到优质的酱酒并非易事,市面上偷工减料的大有人在。

所以,

你要珍惜喝到的每一口优质酱酒。

小众也能独领风骚

本文作者:援军酒业(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707148791981539843/

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Tags:白酒   赤水河   经济   酱香型白酒

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