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月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料

网络整理 2019-06-28 国内新闻


月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料

紫薯馅料即可以做月饼、包子、蛋糕、面包、还可以作为宝宝的辅食哟!


食材

紫薯500g,纯牛奶250g,淡奶油40g,奶粉20g,糖粉10g,色拉油50g


步骤1

食材准备

月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料


步骤2

紫薯洗净去蒂,切成厚片装盘

月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料


步骤3

锅中水烧开放入蒸锅

月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料


步骤4

蒸20分钟左右

月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料


步骤5

取出待凉后去皮备用

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步骤6

搅拌机内加入纯牛奶、淡奶油、奶粉、紫薯

月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料


步骤7

打成紫薯泥

月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料


步骤8

锅内加入25g色拉油,倒入紫薯泥

月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料


步骤9

中小火不停的搅拌,中途再加入25个色拉油、10g糖粉

月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料


步骤10

再不停的搅拌至抱团即可

月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料


步骤11

可以做月饼啦

月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料


步骤12

紫薯馅还可以加入冰皮调成彩色的,很漂亮,有木有?

月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料


步骤13

成品图

月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料


步骤14

成品图

月饼馅料自己做,奶香紫薯馅,一款超百搭的馅料

小贴士

1. 紫薯本身带甜味,所以10g糖粉,喜甜的可以增加糖粉量!

2. 此配方25g大概可以做23个馅料!

3. 彩色的冰皮月饼用的是可可粉、抹茶粉等等调出的颜色,然后再搭配在一起,就成了彩色了!

4. 想要颜色更丰富,也可以用果蔬汁、果蔬粉、Wilton都可以!

本文作者:一起烘焙(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707094899994395147/

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Tags:月饼   婴儿辅食   糖粉   面包   蛋糕   牛奶   马铃薯泥   奶粉   可可粉   冰皮月饼

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