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早餐学会这样做,低脂营养还抗饿,越吃越苗条,做法特别简单

网络整理 2019-06-30 国内新闻
早餐学会这样做,低脂营养还抗饿,越吃越苗条,做法特别简单

现在人生活水平好了,人们对健康饮食也有了更多的认识。以前大多数人爱吃精细食物,因为精细食物口感好,但其实吃得太过精细,对健康也是不利的,经过多次加工的精细食物已经没有多少营养了,而且精细食物含糖量高,含粗纤维少,不能很好的促进肠胃蠕动,不利于消化,所以很多人得了富贵病,比如:高血脂,高血糖,高血压等疾病。现在很多人都会选择多吃些粗粮,特别是吃面食,人们大多会选择全麦做的面包,面团或者包子。全麦食品中含有非常丰富的水溶性膳食纤维,适量的多补充这种纤维,可以有效的降低我们体内的胆固醇,不但如此,膳食纤维还能够有效的预防动脉硬化、脑梗塞、心肌梗塞等病症,经常食用全麦食品能够帮助我们人体有效的调节血压,预防高血压的发生。

全麦粉保留了完整的胚芽,麦麸和麦乳,它的维生素B族以及钙,铁,锌等微量元素都比普通面粉丰富,而且热量含量也低,做成面包或者馒头,口感比普通面粉做的面包,馒头更耐咀嚼,可以增加饱腹感,是最佳减肥食品。

今天我 给大家介绍几种用全麦粉做的美食,营养又美味,低脂抗饿,越吃越瘦,女人尤其要多吃。

【全麦软欧包】

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食材:高筋面粉180克 黑全麦粉100克 蔓越莓干20克 红糖20克 黄油20克 鸡蛋1个 盐4克 安琪酵母3克 清水160毫升

具体制作步骤:

1,面包桶里加入除黄油和蔓越莓干以外的所有食材,揉面20分钟,然后加入软化的黄油,揉面30分钟,揉至面团成扩展状态,拉伸能出手膜即可。

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2,把面团放置温暖处发酵至2倍大,按压不回缩即可。

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3,取出面团揉搓排气后,分割成四等份,取其中一份按压成椭圆形,铺上泡软的蔓越莓干。

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4,卷起来,一个面包坯就做好了,依次做好所有的面包坯,放入烤盘里。

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5,把烤盘放入烤箱,烤箱里放入一碗热开水,再次发酵至两倍大,取出,在面包坯上刷一层水,然后筛上高筋面粉,用锋利的小刀割出你自己喜欢的纹路。

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6,把烤盘放入烤箱中层,上下火200°烤25分钟。(烤箱提前预热5分钟)香喷喷的全麦软欧包出炉了,外皮酥脆,内部组织松软,麦香味儿十足,咬一口,咸甜交织,香软有嚼劲,好吃极了。

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【全麦奶香馒头】

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食材:黑全麦粉400克 牛奶250毫升 盐4克 安琪酵母粉4克

具体制作步骤:

1,把所有食材放入碗中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置温暖处,发酵至两倍大。

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2,取出面团,排气,分割成30克的小剂子,然后揉圆,收口朝下。

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放入蒸锅里,醒发20分钟后,开中火,开锅后,再蒸15分钟,关火焖5分钟,再开盖。香喷喷的奶香全麦馒头就做好了。

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【全麦小馒头】

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食材:黑全麦粉300克 鸡蛋2个 安琪酵母3克 白糖10克 牛奶120克

具体制作步骤:

1,把所有食材放入碗中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入温暖处发酵至两倍大。

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2,取出面团揉搓排气,用擀面杖擀成圆面片,然后切成1厘米大小的小方块儿。多撒些干面粉,防粘。

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3,锅里刷少许油,放入小馒头,小火炒制,不停翻炒,防止糊锅,大约炒4-5分钟,炒至小馒头外皮微焦,体态轻盈鼓起,即可起锅。

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这小馒头外皮焦香,内部组织暄软有嚼劲,作为充饥小零食再适合不过了,一口一个,越嚼越香,多吃也不用担心会长肉肉哦!

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本文作者:小鱼私厨(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707937283619684867/

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Tags:面包   美食   安琪酵母   鸡蛋   小红莓   牛奶   红糖   高血压

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