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这种“地下美食”要多吃,润肠通便还健脾,比紫薯还营养

网络整理 2019-07-01 国内新闻

这种“地下美食”要多吃,润肠通便还健脾,比紫薯还营养!“它”是什么呢?它就是芋头。芋头的营养价值很高,它含有丰富的膳食纤维、蛋白质、钙、钾等营养元素,具有提高抵抗力、防癌、润肠通便、调整人体的酸碱平衡的作用,今天小编做的是芋头炒鸡肉,芋头的营养价值再加上鸡肉的价值,二者在一起搭配可谓绝配,这道菜小编做的可好吃了,刚刚上桌就被我的家人给吃光了,那么这样一道美味的菜品该怎么做呢?下面就和小编一起来学习下它的做法吧!

芋头炒鸡肉

这种“地下美食”要多吃,润肠通便还健脾,比紫薯还营养

By anjiejun

配料:

鸡肉 适量、芋头 适量、油盐 适量、葱姜蒜 适量、豆瓣酱 适量

烹饪步骤:

1.准备芋头,鸡肉,豆瓣酱

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2.先把鸡肉炒熟,然后装进碗中备用

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3.起油锅,把豆瓣酱和蒜翻炒均匀

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4.然后加入适量的水,把芋头和鸡肉葱都放进去

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5.加入适量的盐,煮15分钟,出锅的时候撒上葱花就可以了

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烹饪小贴士:

1、芋头含有大量的淀粉和膳食纤维,还含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角苷等多种成分。

2、芋头含有黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力,防治肿瘤。芋头可作为防治癌症的常用药膳主食,在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。

3、芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

4、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,有利于保持身体健康,防治心脑血管疾病等慢性病。

参考文献:胡敏《营养师随身查》

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本文作者:美食杰官方(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707819324171616771/

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